山の壽

純米大吟醸　山田錦38
すっきりマイルド。綺麗なお酒
福岡県と国税局で金賞受賞

2022.01.22 吟の灯

4.3 純吟　雄町13 口開け4.2低アルな姿　5日目更にフルーティ

THE KAN
名前の通り御燗用のお酒ですが、クセがなくなかなか美味しいお酒です。

純米吟醸 雄町13 なま。微炭酸。フレッシュで甘みがあるお酒。おいしー！

純米酒 山田錦 燗上がり 辛口
製造年月2021.11
720ml

4.2宗像プロジェクト　口開け4.2 秀逸なマスカット香　2日目　香落ちて姿寄りでも旨い　4日目微発泡で『望』寄り

甘さと旨みがあるがさっぱり。
まさにグッドタイム👍
食事に合う👍

純米 山田錦 65%
単純ではない香りが広がる。適度な酸味とシュワシュワ感。最後に甘みの余韻。

純吟　山田錦辛口　口開け4.2辛旨少し辛過ぎ？

純吟雄町　なま　口開け4.2ちょい辛薄目の姿

ヤマノコトブキフリークス1プラス
微発泡　夏酒

山の寿　フリークス
→ 去年呑んで印象良かったので、リピートです。
が、また少し酒質が変わっているとのこと。ラベルを見ると13度ということで、昨年の15度より軽く、スイスイ呑めちゃいます。味わいは昨年から大きく変わらない印象で、葡萄系の甘酸が美味しいです。

純米吟醸　山田錦　辛口
上立香
辛口の後味は香りとともに甘味を感じる
酸味は低めで、すっきりよりどっしり感

山の壽
ヤマノコトブキフリークス１
花粉症のため香りは不明…
でも飲み口は心地よい甘味でキレもいい。
安いしコスパ最高！
栄屋長谷商店 720ml税抜1200円

純米吟醸　山田錦　辛口
すっきり！うまみもある
さか本　2021.03.20

さっぱり　悪くない

まずラベルがカッコいい。
口に入った時は、フルーティー系やけど、喉に入る時はそれなりの香りもある。呑みやすい。結構口に合う感じで、他の山の壽も呑んでみたい。

山の寿
爽快で軽やかな味わい
ラベルが日本酒と思えないお洒落さ

純米吟醸　雄町

山の壽の宗像プロジェクト！
平均的な感じでした！

Freaks 2 70%
フィレンツェオステリカ

山の壽　特別純米酒
山田錦100%
精米歩合55%・麹米55%

2020年10月14日開封
地酒屋こだまで購入
濃いー吟醸香、じゅわーっと小籠包のように吹き出る濃厚な甘み❗️まるで米の出汁が効いてるかのような厚み。なのに、さらりの舌の上に落ちてくる軽やかさ。
比較的長い間、口の中で楽しめる⭐️こういうこ好き❗️

山の寿　フリークス２
→ 前回の「フリークス」が余りにも美味しかったので、チャレンジタンク第2弾も期待を込めて購入。アルコール度数13度と低く、アタックは穏やかです。甘さはそれほど強くなく、柑橘系の酸と若干の苦味が相まって、まさにグレープフルーツジュース。光栄菊のSNOW CRESCENTを連想させます。

フリークス2
原酒で13度
程よい酸があってすごく飲めやすい。