山の壽

フリークス2 alc13% 口開け4.0苦めグレープフルーツ、定番商品の安定感無い2日目酸っぱめ白ワイン

福岡県久留米市
駒込「高賢」にて頂く。
口当たり良く喉越しがいい。

山の壽 ヤマノコトブキ グッドタイムズ パントビスコラベル

山の壽 ヤマノコトブキ グッドタイムズ パントビスコラベル

酸味はあるが口当たりがすごくやわらかい。辛口とのことだが、突き放した感じがなくて好感。さて、どんな料理と合わせよう？ 鮪かな？

ヤマノコトブキグッドタイムズパントビスコラベル
山の壽酒造とパントビスコ氏のコラボ日本酒
微発砲と、甘すぎず軽快な飲み口

福岡・久留米市の酒、山の壽
雄町100％使用
精米歩合 麹米50% 掛米60%
生酒・純米吟醸

山の壽オリジナルの製法
泡沫(うたかた)発酵製法を使用。

前に居酒屋で飲んだけど
美味すぎたのでリピート。
コレはいいねー。(*´꒳`*)

福岡・久留米市の酒、山の壽
山田錦100％使用
精米歩合55%
純米吟醸・万作

安定の美味さ。
さすが山の壽。(*´꒳`*)

福岡・久留米市の酒、山の壽
雄町100％使用
精米歩合 麹米50% 掛米60%
生酒・純米吟醸

久しぶりの山の壽。
好みの甘ウマジューシー！
アルコール度数が13なので
すいすい飲めちゃう(*´꒳`*)

純米山田錦宗像プロジェクト　口開け4.2赤ワインのマスカットベリー香

純米吟醸。香りがものすごく良い‼️
純米吟醸は殆んど買わないけどラベルに引かれ購入。軽い飲み口。ピリッと感が少々。呑みやすいお酒です。

フリークス2。特定名称、使用米不明。白ワインのような風味が売り。上立ち香、爽やかなマスカット香🍇。ほんの微かな発泡。口当たりから柔らかくマイルドで甘み溢れる。鼻に抜ける香りはやや酵母臭あって日本酒感ありながら、酸味の抑えた繊細過ぎる白ワインのよう風味🍷山の壽は初めてだけど、ワイン過ぎてしまうワイン志向の日本酒は多いが、調和のとれたこれは新発見！☆4.5！
ダナンにて、月夜の晩、海に映える月影と山の壽🌖

雄町のにごり生酒
先日の光栄菊と同系統

穏☆☆★☆☆華
甘☆☆★☆☆辛
淡☆☆★☆☆濃
軽☆★☆☆☆重

55% 生酒　こうぜん

宗像プロジェクト
無農薬のお米
少し複雑な味がする、メロン味。

2022.04.07

ジュワジュワで、ちょうど良い甘さで、グビグビ飲めちゃうアルコール13%

穏☆☆★☆☆華
甘☆★☆☆☆辛
淡☆☆★☆☆濃
軽☆★☆☆☆重

出張蔵開き限定の、あらばしり無濾過生
山田錦の力強さと、フレッシュながらコクのある味わい

穏☆☆☆★☆華
甘☆☆★☆☆辛
淡☆☆☆★☆濃
軽☆☆★☆☆重

純米大吟醸　山田錦38生酒

4.3 純吟　雄町13 口開け4.2低アルな姿　5日目更にフルーティ

THE KAN
名前の通り御燗用のお酒ですが、クセがなくなかなか美味しいお酒です。

純米酒 山田錦 燗上がり 辛口
製造年月2021.11
720ml

4.2宗像プロジェクト　口開け4.2 秀逸なマスカット香　2日目　香落ちて姿寄りでも旨い　4日目微発泡で『望』寄り

甘さと旨みがあるがさっぱり。
まさにグッドタイム👍
食事に合う👍

純米 山田錦 65%
単純ではない香りが広がる。適度な酸味とシュワシュワ感。最後に甘みの余韻。

純吟　山田錦辛口　口開け4.2辛旨少し辛過ぎ？