山の壽

4.2宗像プロジェクト　口開け4.2 秀逸なマスカット香　2日目　香落ちて姿寄りでも旨い　4日目微発泡で『望』寄り

甘さと旨みがあるがさっぱり。
まさにグッドタイム👍
食事に合う👍

純米 山田錦 65%
単純ではない香りが広がる。適度な酸味とシュワシュワ感。最後に甘みの余韻。

純吟　山田錦辛口　口開け4.2辛旨少し辛過ぎ？

純吟雄町　なま　口開け4.2ちょい辛薄目の姿

ヤマノコトブキフリークス1プラス
微発泡　夏酒

山の寿　フリークス
→ 去年呑んで印象良かったので、リピートです。
が、また少し酒質が変わっているとのこと。ラベルを見ると13度ということで、昨年の15度より軽く、スイスイ呑めちゃいます。味わいは昨年から大きく変わらない印象で、葡萄系の甘酸が美味しいです。

純米吟醸　山田錦　辛口
上立香
辛口の後味は香りとともに甘味を感じる
酸味は低めで、すっきりよりどっしり感

山の壽
ヤマノコトブキフリークス１
花粉症のため香りは不明…
でも飲み口は心地よい甘味でキレもいい。
安いしコスパ最高！
栄屋長谷商店 720ml税抜1200円

純米吟醸　山田錦　辛口
すっきり！うまみもある
さか本　2021.03.20

さっぱり　悪くない

まずラベルがカッコいい。
口に入った時は、フルーティー系やけど、喉に入る時はそれなりの香りもある。呑みやすい。結構口に合う感じで、他の山の壽も呑んでみたい。

山の寿
爽快で軽やかな味わい
ラベルが日本酒と思えないお洒落さ

純米吟醸　雄町

山の壽の宗像プロジェクト！
平均的な感じでした！

Freaks 2 70%
フィレンツェオステリカ

山の壽　特別純米酒
山田錦100%
精米歩合55%・麹米55%

2020年10月14日開封
地酒屋こだまで購入
濃いー吟醸香、じゅわーっと小籠包のように吹き出る濃厚な甘み❗️まるで米の出汁が効いてるかのような厚み。なのに、さらりの舌の上に落ちてくる軽やかさ。
比較的長い間、口の中で楽しめる⭐️こういうこ好き❗️

山の寿　フリークス２
→ 前回の「フリークス」が余りにも美味しかったので、チャレンジタンク第2弾も期待を込めて購入。アルコール度数13度と低く、アタックは穏やかです。甘さはそれほど強くなく、柑橘系の酸と若干の苦味が相まって、まさにグレープフルーツジュース。光栄菊のSNOW CRESCENTを連想させます。

フリークス2
原酒で13度
程よい酸があってすごく飲めやすい。

YAMANO KOTOBUKI FREAKS
アルコール　15度
精米歩合　55%

山の壽 純米吟醸 雄町 13 なま
南国系フルーツのような吟醸香、そしてほんの〜りピリピリ感！w
雄町ならではのジューシーな甘旨味でスイスイ飲めちゃいますよ〜！w
この季節には低アル系、いいですね〜！www

山の壽　純米吟醸　雄町13
精米歩合　精米50% 掛米60%
アルコール分　13度

低アルコールで飲みやすい

山の壽
純米吟醸　雄町　なま

雄町が香る。
フレッシュな味わいとスッキリな後味。
星３つは辛口か？

@富士山YMCA

山の壽　フリークス
→ 山の壽からの飲食店、酒販店応援酒とのこと。品評会金賞の38磨きの純米大吟醸の酒質に近づけた55磨きで、詳細は非公開。周波数高めの、でも嫌味のない、久しぶりに大好きな「葡萄系」の艶のある甘酸が程よく広がり、美味い！コスパも最高で、久々に文句なしの星5つ！