山の壽

福岡・久留米市の酒、山の壽
雄町100％使用
精米歩合 麹米50% 掛米60%
生酒・純米吟醸

山の壽オリジナルの製法
泡沫(うたかた)発酵製法を使用。

前に居酒屋で飲んだけど
美味すぎたのでリピート。
コレはいいねー。(*´꒳`*)

福岡・久留米市の酒、山の壽
山田錦100％使用
精米歩合55%
純米吟醸・万作

安定の美味さ。
さすが山の壽。(*´꒳`*)

福岡・久留米市の酒、山の壽
雄町100％使用
精米歩合 麹米50% 掛米60%
生酒・純米吟醸

久しぶりの山の壽。
好みの甘ウマジューシー！
アルコール度数が13なので
すいすい飲めちゃう(*´꒳`*)

純米山田錦宗像プロジェクト　口開け4.2赤ワインのマスカットベリー香

純米吟醸。香りがものすごく良い‼️
純米吟醸は殆んど買わないけどラベルに引かれ購入。軽い飲み口。ピリッと感が少々。呑みやすいお酒です。

フリークス2。特定名称、使用米不明。白ワインのような風味が売り。上立ち香、爽やかなマスカット香🍇。ほんの微かな発泡。口当たりから柔らかくマイルドで甘み溢れる。鼻に抜ける香りはやや酵母臭あって日本酒感ありながら、酸味の抑えた繊細過ぎる白ワインのよう風味🍷山の壽は初めてだけど、ワイン過ぎてしまうワイン志向の日本酒は多いが、調和のとれたこれは新発見！☆4.5！
ダナンにて、月夜の晩、海に映える月影と山の壽🌖

酸味。開栓直後はなかなか面白かったですが。
ヤマノコトブキ フリークス2

雄町のにごり生酒
先日の光栄菊と同系統

穏☆☆★☆☆華
甘☆☆★☆☆辛
淡☆☆★☆☆濃
軽☆★☆☆☆重

山の壽

福岡・久留米市の酒、山の壽
山田錦100％使用
精米歩合65%
純米酒

『宗像日本酒プロジェクト』
農薬を使わず、化学肥料
有機肥料不使用、追肥しないで
自然のまま栽培するという
宗像で前例の無いチャレンジに挑む
との事。
なかなか美味し！♪( ´▽｀)

55% 生酒　こうぜん

宗像プロジェクト
無農薬のお米
少し複雑な味がする、メロン味。

2022.04.07

ジュワジュワで、ちょうど良い甘さで、グビグビ飲めちゃうアルコール13%

穏☆☆★☆☆華
甘☆★☆☆☆辛
淡☆☆★☆☆濃
軽☆★☆☆☆重

出張蔵開き限定の、あらばしり無濾過生
山田錦の力強さと、フレッシュながらコクのある味わい

穏☆☆☆★☆華
甘☆☆★☆☆辛
淡☆☆☆★☆濃
軽☆☆★☆☆重

泡沫発酵製法
苦みがある
だんだん広がる
個性的な味

純米大吟醸　山田錦38生酒

純米酒　山田錦　宗像日本酒プロジェクト

山の壽
THE KAN
純米酒　山田錦
燗上がり　辛口　

純米大吟醸　山田錦38
すっきりマイルド。綺麗なお酒
福岡県と国税局で金賞受賞

2022.01.22 吟の灯

4.3 純吟　雄町13 口開け4.2低アルな姿　5日目更にフルーティ

THE KAN
名前の通り御燗用のお酒ですが、クセがなくなかなか美味しいお酒です。

純米吟醸 雄町13 なま。微炭酸。フレッシュで甘みがあるお酒。おいしー！

純米酒 山田錦 燗上がり 辛口
製造年月2021.11
720ml

4.2宗像プロジェクト　口開け4.2 秀逸なマスカット香　2日目　香落ちて姿寄りでも旨い　4日目微発泡で『望』寄り

甘さと旨みがあるがさっぱり。
まさにグッドタイム👍
食事に合う👍