山形正宗

純米吟醸生酒 酒未来
久しぶりの山形正宗。スッキリと後から酸味の余韻が残る。旨い。

香りはふんわり柑橘系です。
少しとろみもあるような…
甘みと旨みが広がり、
酸味でキレイに切れます。
何となくぶどうの甘みがあります。
かなりバランスよく、
酒質もいいです。
うまい！

天童市@長生庵 夏酒

洋酒のような味わい
若干甘め

お燗専用の方はすこぶる旨い

生酒らしい！フレッシュでうまい！

辛口純米
香りはほとんど無し。固い感じで旨味があまり広がらない。生のエグミが気になる。開栓後数日経つと若干丸く成った。

山形正宗 お燗純米
優しい味わいの中に熟成感
丸みのある甘旨酸味でほっこり
特別感はないけど3〜4の評価
矢島酒店で購入
720ml（燗酒）

薄濁り生酒 純米吟醸
裏切らないお酒

フルーティ❗

ほどいい辛口

辛口純米酒@流山 すず季

サングリアとか好きな女子が好みそう
美味しかったけど、フルーティ過ぎるかな〜

お燗純米。柔らかい味。

山形正宗・うすにごり・出羽燦々・生酒(*´∇｀*)うーむフレッシュ、桃🍑のような味わい、甘苦からの、ピリ感これは美味いですよ😋それではかんぱーい❗️

純米吟醸 金箔酒 フレッシュな酸味。旨味はあまり強くない。めでたい酒なのでこれも良し。

山形正宗 貴醸酒

純米吟醸 うすにごり
香り高く美味い にごり酒らしいふくよかな甘みがある 白地に金のラベルが綺麗

代官山にて、美味しくいただきたきました！いつも最高の料理とお下げをありがとうございます。

純米吟醸酒未来
精米歩合50%、アルコール分16度
少しアルコール感あるが、バランスよく美味しい。

辛口純米、王道の辛口で何にでも合う酒って感じ

実験醸造2016
精米歩合60%、アルコール分16度
酸味とちょっとした苦味が感じられる。

実験醸造(水戸部酒造)
産地:山形県天童市
アルコール:16度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:出羽蝶々
精米歩合:60%
酵母:不明
製造:2017

試しに4合瓶で買う。
3ヶ月ほど冷蔵庫で保存して味わう。
色は淡い黄色。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りはあまりない。
口当たりは、軽い酸とほのかな甘み。
しかし、背後にしっかりとした旨味を感じる。
最後に薬草のような変わった後味を感じる。
薬草のような後味は、開戦直後が最も強くきになる感じであったが、3日後には薄く気にならない感じに。
薬草味が消失するのに変わり、カラメルのようほのかな甘みと旨味に変化。

おいしい。
また、同じシリーズを見かけたら買おう。

まろら ほとんどワイン！出羽蝶々使用 精米歩合60% アルコール15% 乳酸菌を使ったマロラテック発酵で、ほとんど白ワイン！柑橘系の香り。薄黄色の色合。フルーティなオレンジやグレープフルーツの飲み口に、酸味。

山形正宗 純米雄町 生もと造り
純米、雄町、生もと…
生もとといえば、
苦手なものが多かっただけに
あまり期待してなかったけど
まろやかで
旨味と深みがあり、なかなか美味い！
山形のお酒って、ポテンシャル高いなぁ。