三諸杉
今西酒造
みんなの感想の要約
奈良県の今西酒造から販売されている日本酒「三諸杉」は、山田錦を使用した菩提酛や木桶菩提酛、おりがらみ無濾過生原酒など、さまざまな種類の日本酒があります。菩提酛は奈良の伝統的な酒母を使用し、乳酸系の味わいや大人のカルピスのような風味が特徴です。また、香りや甘味があり、爽やかで軽やかな味わいの日本酒として評価されています。
みんなの感想
いやはやこいつは間違いなくうまいよな！
みむろ杉 無濾過生原酒 純米吟醸 山田錦
奈良県
香りがよい。フルーティ？？
味がしっかりしており、先に甘さ次に辛味がくる。
辛口らしい。
生原酒なのでひやがおすすめ。
一週間ぐらいで飲みきるのがよし。
新酒で
新酒は生酒が多いらしい。
特別純米露葉口無濾過生原酒。
そらうまい！まじうまい！
大吟醸〜
三輪
純米吟醸 山田錦
純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ
京都土産第一弾。みむろ杉。(澤屋まつもとは京都の何処で売ってるのでしょうね💦)見ての通りの結構なおりがらみですがスッキリ美味しい‼️立ち香控え目ですが含み香はラムネと葡萄様。サラリとした苦甘みと強めの発泡感がたまりません。自然と杯を重ねます。旨味と酸味は程良く。苦甘味先行の為、アテは何でも合う感じ。単品でもイケます😀歩合60%
菩提酛 純米 無濾過生原酒
原料米：奈良県産ヒノヒカリ
精米歩合：70%
日本酒度：-5
酸度：2.2
アミノ酸度：1.5
アルコール分：17度
使用酵母：正暦寺酵母
醸造年度：28BY
製造年月：2017.04
みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ
どぶろく。
日本酒からは外れますが‥
神聖な酒（╹◡╹）
スッキリ
みむろ杉 ろまんシリーズ 純米吟醸
山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ
ラムネの様なフレッシュな口当たり
仄かに甘くジューシーな雰囲気だが
キリッとした苦酸味で引き締める
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
純米吟醸山田錦。フレッシュ甘くて好みだった
①ろまんシリーズ 山田錦 おりがらみ
②四ッ谷・鈴傳で購入
③にごりの飲み比べ◎
まずは奈良のみむろ杉。
上澄みは苦味なくすっきりと飲めるが甘味に力がない印象。
おりを絡めると甘味に幅が出ますが、去年の感動には及ばないか(*´-`)
開栓三日目、ふくよかさがだいぶ出てきました！落ち着いてきましたかね☆
奈良・桜井市の酒、みむろ杉！
山田錦100%使用の純米吟醸！
低温で長期発酵させた丁寧な酒！
これも美味い♪( ´▽｀)
旅先で久々に美味しい日本酒に出会えました🍶✨
奈良県、正暦寺の菩提もと。
菩提もと 純米
菩提酛作りの中では二番目に濃いそうです。
確かにガツンときます。
菩提酛作りってやつは、基本的にはしっかりどっしりしたお酒なんですかね。
三諸杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし
雄町、これですよ‼️
若手の夜明け 1st Stage Final!! にて
ほんのりとした甘みと苦味。最後に酸でスッキリ
#みむろ杉 #奈良 #日本酒 #sake #japanesesake #雄町
三諸杉さんは無条件に
旨いと思ってしまう😋
ろまんシリーズ 純米吟醸 露葉風
無濾過生原酒 中汲み
原料米：奈良県産露葉風
精米歩合：60%
日本酒度：±0
酸度：1.9
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：協会9号
醸造年度：28BY
製造年月：2017.03
雄町の純米吟醸にしては、香りのインパクトが無いなあ。
甘さのはあるが、辛みが薄い。
アルコール度はあるのに。
でも、ウニの料理を合わせると印象が変わる。
スッキリとした中に後に残る辛さが感じられる。
奥が深い。
[ポイント]口開け
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆
ろまんシリーズ 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ
原料米：雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+1
酸度：2.0
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：協会7号
醸造年度：28BY
製造年月：2017.02
純米吟醸