三諸杉
今西酒造
みんなの感想の要約
奈良県の今西酒造の日本酒「三諸杉」は、菩提酛造りで醸した室町時代の復元酒であり、甘みと酸味、コクのバランスが見事な一本。フルーティな香りや果実味、コク深さ、余韻の長さが魅力であり、食中酒としても楽しめる。フルーティな香りやフェードアウトする味わい、濃厚な味わいやマイルドさ、コクと酸味のバランスなどが特徴である。口当たりは甘みがありつつもすっと飲めるものであり、力強さとフルーティな味わいが共存している。また、低アルコールでありながら濃厚な味わいやメロンのような香りが楽しめる。口当たりは甘口で飲みやすく、酸味や軽いシュワ感、スッキリとした口当たりが特徴である。これらの特徴から、多様な料理との相性が良い日本酒として楽しめることが分かる。
みんなの感想
特別純米
ひやおろし一回火入れ 山田錦
沖縄県 あるこりずも にて
純米吟醸無濾過生原酒
原酒なのにアルコール感弱め。
ややフルーティ超微炭酸目。
飲みやすいが個性が弱いかなー。
みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし。
厚みのあるフルーティな香り。メロンのイメージ。みむろ杉らしいジューシーさと熟成による複雑味のある味わい。冷やだと雑味が目立つが、50度くらいの燗だと飲みやすい。
最初甘い。後味はthe酒って感じの辛め。スッキリ感はなし。
好みではないな。
★
味わい深い奈良の酒
普通、辛口、すっきり2.5です
C
生原酒では珍しく、アルコール度数は低い。口当たり軽く、一口目にシュワッと感じる。苦味が程良い。
あけたてなので、まだ若い感じ。
癖はなく飲みやすい。
数日置いたら、甘みが出て美味しくなりそう。
露葉風 純米吟醸 中汲み
ミンティーな風合い。好みでは無かった。。
奈良県 今西酒造
みむろ杉 夏純 山田錦 生詰
製造年月 28.6
ロマンシリーズの中では芳醇さが少なく夏仕様。保存の仕方が悪くフレッシュさをなくしてしまったのが悔やまれる…。来年夏また買いたい。
普通酒。冷やして飲んだらイマイチ。
こいつは純米がベストやな。
特別にお店からいただきました
おいしい
純米吟醸 雄町 無濾過生原酒
セメダイン感と酸味、渋味がすごい。
高かった割にいまひとつ好みじゃない
辛味があるけどまったり感もある酒、あとに辛味が続く
超辛口純米赤鬼ラベル
よく言うとすっきり辛口。