三諸杉

純米吟醸ひやおろし雄町　いいお酒とはこういうやつです　ややまろやか

正暦寺菩提酛純米
飲食店で飲んだところ気に入り、ふるさと納税で購入。バナナのようなフルーティな芳香。口当たりは割とどっしりしていますが、非常にマイルド。味わいも濃厚でコク深く、奥行きがありジューシー。そこに酸味が良いアクセント。全体をうまく引き締めつつ、心地良い余韻が残ります。単体でも良し、肉料理と合わせる食中酒としても良し。非常にポテンシャルの高い一本でした。

純米吟醸ひやおろし
雄町 精米歩合60%
アルコール13度
低アルコールとは思えない濃厚な味。
メロンのような吟醸香があり、美味い。

口当たり甘いけどすーっと呑める

辛口だけど、味わいがフルーティではじめは甘く感じる。
力強さもあるので、赤身のお魚の刺身ともよく合う。
千両役者のようなお酒

切辛
特別純米

神戸市垂水区
鮨の増田屋

櫻井さんから貰い。
甘口スッキリ飲みやすい

三輪伝承蔵誕生祭記念酒
菩提酛　奈良県産山田錦　
おりがらみ無濾過生原酒
ガス感強めでドライ、乳酸系の味わい、大人のカルピス。而今にごり生に似ている美味い！

蔵元でしか買えない
三諸杉　純米吟醸

みむろ杉　今西酒造　60% 13度
甘い香りは少ししつこい　酸味は弾けるフルーツパンチ　おいしい13度

春酒ものがたり
純米吟醸
無濾過生酒おりがらみ

神戸市垂水区
鮨の増田屋

純米吟醸　無濾過生原酒　おりがらみ　華きゅん
ヨーグルト系の香り、微発泡感、旨い

コレモ何を飲んでも美味しい銘柄です。奈良県桜井市のお酒ですが、明らかに水が良いのがわかります。飲み過ぎてしまう一本です。

🍶特別純米　辛口　切辛　奈良県

🌾
🦠

頂き物。
穏やかな酸味と、軽いシュワ感あり🫧
ほんのり甘く、辛口を謳ってるだけあり、スッキリとした口当たり。

みむろ杉 菩提酛 露葉風
無濾過生原酒　おりがらみ

10 みむろ杉　奈良　関西　匂フル感　ガス感強　味甘い　

🍶純米吟醸　奈良県

🌾品種？　国産米
🦠？

いただきもの。
漢字の三諸杉。
フルーティーな香りとすっきりした酸味と甘み。
開栓後にさらに甘みとフルーティーさが増す。洋梨、ラムネのような香り🍐
開栓してしばらく家庭用冷蔵庫で保存しても、さらに美味しさが増す‼️

みむろ杉
菩提酛 露景風
無濾過生原酒

さっぱりうまい、華やか、微炭酸

無濾過生原酒
おりがらみ

明石市
割烹ドットコム

みむろ杉　菩提酛　露葉風　無濾過生原酒おりがらみ　13度　精米歩合記載無し
開栓するとシュワシュワが瓶内を立ち上がる。含むと炭酸。上澄みは淡く軽い。オリを混ぜるとお米の甘さ優しい酸味、乳酸。後味はアルコールの辛みを感じつつ、甘みを残して軽くキレる。
混ざると二度美味しい！
タイプ爽軽　甘3酸2旨2辛1

菩提酛（ぼだいもと）は、日本酒の製造に用いられる酒母の一種で、室町時代に奈良の正暦寺で創醸されたと言われています。日本最古の酒母とも呼ばれ、日本酒の発祥の地とされています。
菩提酛は、乳酸発酵酸性液である「そやし水」を仕込み水として使用し、酵母の増殖を促す醸造手法です。

ろまんシリーズ
純米吟醸　山田錦
アルコール分15度
精米歩合60%

みむろ杉（みむろすぎ）　純米吟醸無濾過生原酒　おりがらみ

にほんしゅ椿（十条）

奈良は桜井市
みむろ杉
ろまんシリーズ
純米吟醸　山田錦
ジューシーな酸味溢れる旨味。

特別純米山乃かみ酵母仕込み。酸味やや甘みややジューシー。