三諸杉

みんなの感想の要約

奈良県の今西酒造の日本酒「三諸杉」は、菩提酛造りで醸した室町時代の復元酒であり、甘みと酸味、コクのバランスが見事な一本。フルーティな香りや果実味、コク深さ、余韻の長さが魅力であり、食中酒としても楽しめる。フルーティな香りやフェードアウトする味わい、濃厚な味わいやマイルドさ、コクと酸味のバランスなどが特徴である。口当たりは甘みがありつつもすっと飲めるものであり、力強さとフルーティな味わいが共存している。また、低アルコールでありながら濃厚な味わいやメロンのような香りが楽しめる。口当たりは甘口で飲みやすく、酸味や軽いシュワ感、スッキリとした口当たりが特徴である。これらの特徴から、多様な料理との相性が良い日本酒として楽しめることが分かる。