三諸杉

みんなの感想の要約

奈良県の今西酒造の日本酒「三諸杉」は、菩提酛造りの室町時代の復元酒で、甘みと酸味、コクのバランスが見事な味わいが特徴です。フルーティな香りや果実味、さらりとした口当たり、コク深い味わい、上品な満ち引き、心地良い余韻などが感じられ、食中酒としてもおすすめです。口当たりは甘く感じつつも後から力強い味わいが広がり、赤身のお魚との相性、さらには肉料理とも合うお酒です。無濾過生原酒や袋搾り、おりがらみといったさまざまなタイプがあり、ヨーグルト系の香りや軽いシュワ感など、さまざまな風味を楽しむことができます。