今西酒造の三諸杉は、フルーティな香りと口当たりの良さが特徴的です。甘みと苦味のバランスが良く、フルーティな味わいが楽しめます。また、口に含むとさらりとした印象があり、コメの旨みが広がります。食中酒としても楽しめる一本であり、贅沢な味わいを楽しむことができます。
酸味強め。