水尾

Mizuo Karakuchi at Asanoya soba.
水尾 辛口。浅野屋 そば。

水尾　特別純米　ひやおろし
金紋錦

特別純米 金紋錦
精米歩合59%、alc 15%
みずみずしい飲み口。

結
北陸新幹線金沢延伸記念。
金沢酵母(協会14号酵母)の純米吟醸と長野の協会7号酵母(真澄発祥)の純米酒のブレンド酒。
水尾らしいすっきりとした味。しかしブレンド酒のせいか複雑さも。
美味しい。

紅
バランスがよい。

昨日に引き続き、気に入ったのでワンカップでもう一杯。¥215で味わえる幸福。

辛口。後味がとても切れよく飲み易い。

奥信濃の地酒。水尾一味辛口純米酒。辛口で軽快な味わいの中に米の旨みと吟醸香が効いた旨い酒。キノコと鰹節のおひたしを
ツマミに頂きました。

ウマイですが、やはり「ひやおろし」かも。①全体的にマイルド。②度数高めで食事が進む系。③後味の酸味(コレはお米なんでしょうけど)。新酒を待ったほうがいいかなー？
特別純米酒 金紋錦 ひやおろし

甘口で美味しい、純米吟醸

ほんのり甘く、メロンの香り。キレイな印象のお酒です。

水尾 紅 金紋錦49%
純米がうまかったのでこちらに挑戦！
中口とあるが辛口よりな印象。
これはこれで悪くないけど、よりも通常の純米の方が好みかなぁ……

むむっ！濃いめ！酔ってきたから詳細評価はできませぬー。、

水尾純米吟醸 すごくスッキリ。香りない系。

特別純米酒 吉祥寺 吟の杜

特別本醸造、透明感のある本醸造、スッキリとした飲口に旨味が追ってくる感じ。

純米大吟醸の水尾です。米処で有名な長野県木島平産の金紋錦使用精米歩合39%のお酒です。何杯でもいけます。

友人から頂いたお土産！
甘さが引き立つ口当たり！
口にスーッと入り、最後に辛！

飯山のお酒、酒米金紋錦がしっかりして美味しかった。

風神亭

特別純米酒 金紋錦仕込
甘旨と生酒フレッシュ

水尾紅純米吟醸
スッキリと思いきや芳醇フルーティ

はる季で一献。
長野の酒。
所謂セメダイン臭。
自分は嫌いじゃない(寧ろ好き？(笑)
味わいは、とても切れのいい、ヨーグルトの様、甘味と酸味のバランスも良く、飲みやすいお酒。

フタを開けるのに20分かかった超シュワシュワ

特別純米 金紋錦100％

キレイなお酒
口の中で軽く旨み、酸味が広がりややフルーティーさが残る
食中酒にして外すことは無い！