水尾

呑んだのは紅 無濾過純米吟醸生原酒。
お米はは水尾お得意の金紋錦使用です。
ほのかに舌の上で活性を感じ、新鮮なお酒であることを認識させます。酸味も程よくとても美味です。

特別純米
透明感のある飲み口。
りんご様の含み香に続き金紋錦の旨味、後口のキレも良い。
軽すぎず重すぎず、温度帯を選ばない万能選手。
牡蠣小鍋と。

初雪の舞の名前にぴったり。
フルーティですっきり飲みやすい＊

昔から聴いてはいた「水尾」です。
九州は熊本では、中々、手に入らない結構珍しい日本酒を入手でき元旦に呑めることができました。甘く、いわゆる、甘露な味わいでした。

初雪ノ舞
ほんのり甘くスッキリ飲みやすい

純米吟醸
米の味がしてすっきり。

野沢 水尾山 湧水使用の純米酒。一味(いちあじ)。

本を読んでいる時、うつらうつらしている時の、まったく邪魔をしない、優しい音楽。

生きていく上で必要な「水」が染みていく感覚。

休肝日と思っていた日に呑みたくなった人に、優しいつまみと。

特別純米熟成生酒 香雪 飯山 田中屋酒造店

米の味がしっかりする。思いの外、太めの味。

紅 ひやおろし 純米吟醸 原酒
コクのある口当たりで、リンゴ系の香り・旨味がスッキリとキレる。
冷えた状態から少し温度が上がったところが旨い。

スッキリとフルーティ。
それでいて水っぽくない。

何かを食べて飲むお酒では無い。

けど、単体で飲むお酒としては、とてもハイレベル。

奥信州の地酒。
クリアな呑み口。
スッキリした味わいが堪らない。
信州の銘酒です。

水尾 辛口。清酒。
さっぱりめ。フルーティな香り。

スッキリ系。ほのかな甘み。イケてる！ @向日葵

特別純米 旨みに品がある。いいお米と水を使っているなあ。