三井の寿

クセはあるが、麹臭さは無い。少ししょっぱみが有り、紹興酒感が有る。

スッキリやや辛口、万人受けタイプ。

夏純吟　チカーラ

辛い
2022.5製造年月
20220608あおい　3900円

felice
2022.5製造年月
葵で3750円

felice

純米大吟醸　愛山
味わい深いand余韻抜群。

大辛口　純米吟醸
水に近いと感じるほどの辛さ。洗練。

春純吟クアドリフォリオ
毎年変わらず春の風を届けてくれる一本。

ワイン酵母で作った純米吟醸

スッキリ爽やか！
肴が活きる味め

クアドリフォリオ 春 純吟
楽しみのフォーシーズンシリーズ春。キラキラの澱混じり青リンゴ香旨味軽い酸味が次期夏酒を期待させる　烏賊刺に合わせたよ

純米吟醸

サラッと旨味

三井の寿 春純吟 「クアドリフォリオ」

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・★・・ 強い
苦味：弱い ・・★・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ・・・★・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

甘くてフルーティで美味い！ちょい辛みもあるかも。でも美味い。4.3！

薄濁りと書いてありますが^_^
清澄度高くやや黄金色にして透明。僅かに甘味が薫。
口当たりは、酸味を交え爽快感がある。旨味が残ります。^_^

夏純吟　チカーラ

天ぷらバル　慶（八王子）

福岡の兼平鮮魚店で飲みました。

三井の寿 純米吟醸 大辛口+14 生

三井の寿　純米吟醸大辛口　山田錦　福岡県
昔飲んだ印象とかなり違う。こんなにくっきり日本酒的辛口だったかな？
スラダン世代ならこの味かと思ったり、新規取り込むならこれじゃないと思ったり・・。

三井の寿
冬純米活性
にごり酒「ネーベ」
※ネーベはイタリア語で雪！

3.8純米Coccinella500cc クアドフォリオ(吟のさとの純吟)のスピンオフ、生詰　口開け4.0飲み飽きしない食中酒　2日目酸っぱい辛口ワインの余韻

三井の寿 冬純米 活性にごり NeVe

どぶろく　ねーべ
スッキリ

ポルチーニ
秋の限定酒。毎年購入。

にごり酒 ネーベ
日本酒初心者
とろりまろやか