真澄

今年の一発目の日本酒は野可勢。伊勢神宮で買った盃で。

あらばしり　純米吟醸酒
しぼりたて生原酒
冬季限定（11月下旬 出荷開始予定）
1800ml¥2,750(税込)
720ml¥1,650(税込)
酒造りを行う冬季に限って出荷されるしぼりたての生原酒。
鮮烈で迫力ある味わい。
果実の香りがグラスから立ち上り、口に含むと、とろりとした甘味に、はつらつとした酸味が口中に広がる。すっきりとしたキレの良いお酒。
精米歩合:55%
アルコール分:17度
七号系自社株酵母

純米吟醸酒あらしぼりー甘口でとろっとしたかんじの美味しい酒です。

磨き4割5分でさっぱりかつ濃厚

20221227 長野県諏訪市　宮坂醸造　真澄　純米吟醸酒　漆黒　KURO 　どっしりした旨口のお酒ですが、おすすめの燗酒にするとより深みが増します。

甘めのこってりでしぼりたて感バッチリ！

しぼりたて
キレイなお酒
弱めの甘味があって、スッキリきれる甘い酒

甘口。香よし。味もいい。生原酒なのでアルコール度数高め。そのせいで後味が少しアルコール臭いが美味しいお酒です。

口当たり水。優しい甘さ。

諏訪湖の真澄直売所で購入したひやおろし。香りがとてもいい贅沢な純米吟醸。贅沢です。再購入すべき良きお酒かな。お酒の評価の仕方も勉強しなくちゃな。

純米酒　茅色
じっくり飲むのに向いてますって言われたけど、まさにそんな感じ
封明けのせいかわずかに尖った感があるけど「昔の日本酒の良さ」の重みを残しつつ、新しい方に寄せてきた感じ
フレッシュなお酒を飲んだあとに飲むのにちょうどいいお酒

気がつけば長い付き合い…昔を思い出す。

冷卸。柑橘類、蜜柑。酸味、石。コク。
あんまり面白くへん。

うまい、飲みやすい！！本当は星4.5

真澄　純米吟醸　しぼりたて　柔らかな口当たりとすっきりした中で米の旨味を感じる。酸味と甘味のバランスがよい。フレッシュでキレのある感じが美味しい

金寿KINJU 純米吟醸
年末年始の限定酒
720ml ¥1,848（税込）
1、8L¥3,080(箱入り、税込)
数種の純米吟醸を絶妙なにブレンド
。ふくよかな香りと深みのある味わい。口に含むと豊かに広がる酸味が特徴的。
精米歩合:55%
アルコール分:15度

突こし
若い桃の香り。きれいな酸甘がするりとin。微チリと共に酸が伸び上がって柔旨にじみ。微辛と微アルが同時にパァーっ。あら爽快。後口なんもない。きれいーに洗われちゃった。赤貝刺身、酸旨◎。菜花ゴマ和え、円酸旨◎。海老と紫玉葱のセビッチェ、甘酸旨悶絶！カブの浅漬け、淡旨。アテて、んメェ〜。涼冷えくらい、バランスいいっすねぇ。高級料亭ってこんな感じなんじゃ？って想像してしまう品のある切れ。ほんときれいな酒です。
四合2280

漆黒
純米吟醸酒 七号系自社製酵母
五割五分 十五度

辛口？
飲みやすいです。

美味しくて淡麗で良いが、好みとしては少し物足りなかった。

飲みやすい

キリッと辛さの中に舌にほんのり旨味を感じるバランスが好みにあいます

水です🦦

長野県。山廃純米吟醸ひやおろし。

純米大吟醸　七號　山廃