鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、スッキリした味わいでありながら、えぐみも感じられ、かすかに旨みもあると評判です。さらに、フルーティーな香りや華やかな香味が特徴であり、バランスの良い味わいとキレのある呑みごたえを持っています。また、一部の商品では酸味や苦味が感じられ、単体で美味しいだけでなく、料理との相性も考える必要があるとされています。
みんなの感想
ちょっと高いかしら…。
大吟醸
40
赤判 純米大吟醸
家呑み
テイクアウト料理
漁火さんの盛り合わせ
陽の介さんの鯖寿司ほか
鳳凰美田 夢ささら
純米大吟醸酒 無濾過本生
2019 令和1酒造年度醸造
意外に香り控えめ。甘味中心。酸が弱い(軟弱)ので輪郭ぼやけ気味。アル感残ってキレも良くない。3〜4の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
辛口純米 剱
柳瀬屋酒店で購入
純米吟醸無濾過本生
上品でフルーティなバランス型
出羽高畠 亀の尾55
純米吟醸酒 無濾過本生
伊勢五本店
鳳凰美田🍶
“無濾過本生 純米吟醸酒”
生酒 純米大吟醸酒 山田錦50
やまちゃん
😆😆😆鶴間もり田
初しぼり純米吟醸生酒
瑞々しくとてもきれい
純米酒辛口
さっぱりしてて、食中酒としても良い、燗も合いそう
無濾過
甘い匂い
甘い
フルーティな味、匂い
燗と名打っているだけあって燗酒で飲むとふくよかな香りと旨味が広がる 後味はスッキリと辛みも感じられる
55%
ちょっと辛口
生酒
吟醸酒
ふくよかな甘みを感じるどっしり系なお味。香りは米と果実系の間といったところ。後味が口の中に残るのが個人的にはマイナス。おでんなどの肴と合いそう。
青木萬吉商店
年明けの一発目。初の酒蔵から芳でスタート。パイナップル系で甘酸っぱい大人ジュースです。
本醸造吟醸酒
鳳凰美田
かなり甘いかなぁ
フルーティ
鳳凰美田のなかではスッキリ
辛口純米
塚本の喜多屋
初しぼり 純米吟醸酒 鳳凰美田
冷やin艶
甘すぎないけど辛くない
純米大吟醸 ゴールドフェニックス。
香りは穏やかなメロン香。
口に含んだ瞬間上品な甘さとかなりの苦味が感じられる。
後味はあまりない。
余韻は程よく梨のような風味が続く。
純米吟醸 雄町。
香りは酸味を感じさせる若々しいメロン香。
口に含んだ瞬間わずかな甘さと程よい苦味が感じられる。
後味はあまりない。
余韻はアルコール感が残る。
酸味強め
フルーティーさが影をひそめて
でも華やかさは変わらず