鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、辛口でありながらフルーティで後味がさっぱりしていると評されています。甘みや酸味がやや重めで、クセがありながらも柔らかく美味しいという特徴があります。また、華やかな酸味や甘さ、強めのアルコール感が感じられる一方、爽やかな香りや軽やかな口当たりも楽しめると評価されています。果実や芳醇な香りが感じられるフルーティで飲みやすい日本酒として人気が高いようです。
みんなの感想
安定のうまさです。山田錦の50%。バランス良いですね。
鳳凰美田 髭判 瓶燗火入 純米大吟醸
久々の鳳凰美田。口に含んだ瞬間の吟醸香、余韻の長い火入れ独特の辛味に柔らかい渋味。山形県高島産 亀粋100%‼︎ 初めて試した酒米の複雑な深み。
さすが鳳凰美田‼︎ 2〜3日寝かしてからの味の変化も楽しみた♪( ´▽｀)
庫裏新橋店さんにて
鳳凰美田は、いつ飲んでも安心のいい匂いですね。最近は飲んでいませんでしたが、やはり好みのお酒です。
これは美味かった記憶がある
二つ目のは初めて見たらラベル。
安定した美味しさ。
後味スッキリ！飲みやすい！
鳳凰美田 碧判 限定品
鍋島マニアとして、なかなかいけてます。限定品などせず、美味しいので常に販売してほしいお酒です。鍋島に一番近いと思いました。甘口旨口です。ピチピチ感があれば鍋島と間違うかもしれません。
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸 佐瀬式 雫絞り
美田らしい華やかさがありながらその後はスーッと優しくキレていく。
旨いなぁ〜
『鳳凰美田』純米吟醸酒五百万石100%さすが吟醸酒しかつくらない、小林酒造様、飲んだ時と、飲んだ後の鼻から抜ける吟醸香がいいですね〜*\(^o^)/*美味い。
香り華やか、しっかりした味わい。
BlackPhoenix
香り華やか、しっかりした味わい。
香りは、やや甘い。
口含み、喉越しにアルコールの刺激。
されど、甘味、旨味、辛味、酸味が後に残る。
辛くて、美味い。
華やかな味。これだけでずっと飲めちゃうのです。ほのかな甘みがあってスッキリと。
鳳凰美田 WINE CELL JUNMAI GINJO
ワイナリーから提供されたワイン酵母を使用し仕込んだ意欲作‼︎
口に含んだ瞬間はワインとも日本酒ともつかない酸味とフルーツ香。余韻の残る辛味の後に鼻を抜けるワイン香？不思議で新しい日本酒でした♪
賛否分かれるところだなぁ〜(^_^;)
東京駅グランスタにあるはせがわ酒店さんにて。
好きな銘柄の鳳凰美田を見かけてすかさず注文。
相変わらずの爽やかないい香りがあり、甘さはありつつも酸味でうまく〆てくれますね。
トラ八 大手町店
間違いなし！
@すし義
備前雄町。
香りがよくて、甘くて味が濃い。
おいしい！
備前雄町の純米吟醸
鳳凰美田 芳 無濾過本生 純米吟醸
美田らしいマスカットの香り。
舌に絡みつくようなフルーティな甘みがあり、余韻も鼈甲飴のようです。
旨みも僅かに感じますが、甘みが押し流していきます。
開栓3日目
かなり甘くなって来ました。しょっぱいおつまみが欲しくなります。
純米大吟醸 山田錦五割磨き
グラスに注ぐ途中でいい香り！口に含むとフルーティーな甘みと少しの辛味でスッと消えます。雑味が無く美味いです。
ワインセル。山田錦。ワイン酵母使用。
甘味があっておいしい。
純米大吟醸山田錦五割磨き
フルーティーで美味い好きだけど脂っこい料理にはイマイチ
ワイン酵母、特別純米、山田錦
純米大吟醸
含んだ瞬間マスカットのような香り。後口スッキリ感が残る。旨し！