鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、フルーティーでシュワシュワしたお酒であり、ライトな甘味と若干の苦味があります。香りは華やかで甘く、口当たりはサラッとしています。特に赤磐雄町の雄町米を使用した火入酒は豊かな旨味と花開くような香りが特徴的です。全体的にスムースな流れの中で甘さがアタックし、超上品な香りが楽しめるお酒と言えます。
みんなの感想
日本酒ではありませんが、、鳳凰美田ですので。美味しい。デザート感覚ですね。鳳凰美田のこのスペシャル、時々欲しくなる逸品。
いちご。とちおとめのリキュール。フレッシュな苺の乳酸飲料。微かな苦味以外は、まるでジュース。
初しぼり 純米吟醸
芳醇な香り！
甘くて香り高いです。
純米吟醸 無濾過本生
五百万石 精米歩合55％
上立ち香はメロン系のフルーティな感じ。
含むと甘さが口いっぱいに広がり、酸味苦味はあまり感じない。
甘くて飲みやすいが、純米吟醸というよりは純米酒に近い感じ。
black phoenix
フルーティーでキレもあって美味い。
開栓2日目の方が美味い。
忙しくて、個別の写真撮れなかったけれど、開店前に並んで、飲めました*ˊᵕˋ)੭
ワイナリーより提供された、ワイン酵母使用。兵庫 西脇地区産山田錦 純米吟醸 発泡の為開封注意！
純米吟醸
BlackPhoenix 純米吟醸酒 無濾過本生
新酒らしくフレッシュで華やかです。
赤判 無濾過本生 純米大吟醸 山田錦100% 精米歩合40%
メロンのような濃厚な甘みとキレがあります。
美味い！
純米大吟醸 愛山
飲み口といいその後の甘さじわじわがいい。8.7点
「鳳凰美田 初しぼり 無濾過本生 純米吟醸酒」
フレッシュでスッキリとした飲み口。キレも◎！
原料米：五百万石
精米歩合：55%
アルコール分：16〜17度
日本酒度：±0
酸度：1.5
栃木地元のお酒。純米吟醸 五百万石 富山産 吟醸香の甘い香と、ボディある飲み口で刺身と会う日本酒
無濾過本生 純米吟醸 ひとごこち100%精米歩合55％ アルコール16% しぼりたて原酒 吟醸香が膨潤で、飲み口は甘みがある新酒 喉越しは酸味でスッキリとしている
無濾過本生 純米大吟醸 麹米山田錦100
横浜駅西口の八吉にて。「剱」辛口純米、瓶燗火入酒。五百万石55%。
ちょっと甘いけど、鼻に抜けるふんわりな感じが好き
初しぼり
純米大吟醸 山田錦五割磨き 生詰
フルーティーで若干甘さが勝つような感じです。
開栓後3日が過ぎました。
酸味が増してバランスが取れ美味しくなりました。
冷卸。純米吟醸、山田錦。
少しトゲあり？ひや〜ぬるくらいがオススメ
まろやかからの辛口
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸
華やかな香りがあり、飲むと上品な甘みが口の中に広がる。飲み干す時に独特な風味があったが、徐々に気にならなくなる。雑味は一切ない。
口当たりが滑らかで、香りが爽やか。大変飲みやすい。
赤判 無濾過本生 純米大吟醸
年末年始用に購入した酒で最も高価格の一品です。（4合瓶3,000円）
しぼりたての生酒、瑞々しさが際立つさすがの純米大吟醸ですね。
嫁さんの実家で、嫁さんの妹夫婦と美味しくいただきました(^_^)v