鳳凰美田

師匠に頂いたお酒（冬のファン感謝祭）
鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸

香り、旨味がかなり濃いが渋みもあり、くどくない
食中酒よりも夜更かし向きですね
飯時に熱燗にしてみたら適度な酸味、甘みで非常に良かった
美味しっ

初しぼり 純米吟醸

さすが鳳凰美田何を飲んでもハズレない

「鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸酒」甘み軽やかでフルーティでジンワリ美味いです。

愛山100%
香り良く、書いてある通り、常温になってからの方が、美味しく感じました。

初絞り生、いつもよりは香りはうすい。吟醸香はある。味は甘味のあと苦味

純米吟醸無濾過初しぼり ALC.16〜17
しぼりたてらしいフレッシュさ、吟醸香もクセがなくすごく飲みやすい👍
人気があるの納得🤔

鳳凰美田 純米吟醸無濾過 かすみ生 しぼりたて

五百万石を55パーセント精米 苺🍓の吟醸香が最高です。塚田農場では、一年中飲めるそうです。

塚田農場にて

原酒適度に味わいあり。

香り多く深いうまみ
飲みやすい

初しぼり
純米吟醸酒

純米吟醸
酵母 ー 度数 16度
酒米 麹米 山田錦 掛米 五百万石
精米 55% 酒度 ー
酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 28.11 1600円/720ml
11月29日開栓。鳳凰美田は約1年半振りで前回はwine cellだった。上立ち香は僅かに爽やかなもの。マイルドで果実的な旨甘味にキリリと刺す酸味、余韻は若干の苦味。なかなか旨い。12月1日完飲。

鳳凰美田 貯蔵樽38°J-SAKE2007
兵庫県産山田錦100% アルコール38%
貴醸酒の様な香り、オーク樽での熟成の香りと優しい甘さと、和酒スピリッツという作りが十分に感じる
飲み方考えたくなる酒、
普段とは別の感じ

純米吟醸 五百万石55 無濾過生酒 初しぼり
鳳凰美田らしい華やかな香り。甘みが強く、旨酸味ですっと切れる。温度がやや上がる方が、バランスの良い飲み口になってきた。いつもの“美味しいお酒”だった。

あおばん 純米吟醸 カワハギと

鳳凰美田の初しぼり純米吟醸とめじなの刺身。
綺麗な色の刺身と、甘く醸された香り高いお酒が、ベストマッチ。
もちもちした食感とやや脂の乗っためじなが、生臭みもなく、スッキリ楽しめる。
日本酒は、魚に合いますなあ。

①純米吟醸酒 五百万石
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③麹米・山田錦、掛米・五百万石のコンビネーション。
鳳凰美田らしからぬ淡麗辛口な味わい◎
昨日は飲み会のため、中一日空けて。
開栓三日目、キリッとした味わいの中にも仄かな甘味が(*´-`)

鳳凰美田 朝日米 純米吟醸酒

純米吟醸 無濾過生原酒 碧判
鳳凰美田らしい旨味と香りがありキレる
鳳凰美田にハズレはない

鳳凰美田　初しぼり純米吟醸
うまし～～♪薫り高し。飲みやすし。

初しぼり 純米吟醸酒

鳳凰美田 Black Phoenix 瓶燗火入

純米吟醸

愛山100%

純米大吟醸

2014純米吟醸ワイン酵母。フルーティで、甘み強めも上品。これは他にないうまさ！

初しぼり純米吟醸、新酒待ってました！
美田も色々、このフレッシュさが堪らんのです。

剱 辛口純米瓶燗火入

口に含んだ後の甘みと苦みのバランスが絶妙で、肴を受け入れるのにここちよい状態を作ってくれるよう。辛口とあるが、旨みが強く感じられる。
澤屋まつもと守破離五百万石に続く、一升瓶でコスパ抜群の１本。美味い。