鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、クリアでドライな味わいに加え、若干のフルーティーさが感じられる複雑な味わいが特徴です。香りは華やかであり、味わいはしっかりとしています。また、特定の季節に仕込まれた酒や限定品などもあり、味わいや香りがそれぞれ異なることが楽しめる点も魅力です。一部の酒は、マスカット系の香りや柔らかな甘みが広がり、後味がしっかりと残ります。また、口当たりがマイルドで奥深い味わいや落ち着きを感じる円熟した酒も多く、秋の味覚との相性も良いとされています。 おすすめの飲み方としては、氷を入れてロックで楽しむことや、燗をつけて温かくして飲むことが挙げられています。結論として、鳳凰美田の日本酒は味わい深く、バランスの良い味わいや香りが魅力の日本酒と言えます。
みんなの感想
「鳳凰美田 Black Phoenix」サラッとした飲み口で旨みと甘みはほのかな感じです。スイスイ飲んじゃうタイプです。
初しぼり
吟醸香強め。とろみのある甘味旨味しっかり。酸もあってキレ良し。
これにガス感あったらすごい美味しそう。
鳳凰美田 純米吟醸
(栃木)
スッと入ってきて舌触りがすごく良い…飲み込まずちょっと長めに味わいたい感じ。
black phoenix 無濾過本生 純米吟醸 愛山
甘口。飲みやすい。フルーティだし、間違いない。
辛口純米瓶燗火入 剱
辛口だけどお米の味わいがふわっと広がって美味しいお酒です。
お隣さんから頂いた甘エビで乾杯！！
限定
純米吟醸酒/麹米:山田錦、掛米:五百万石
癖なくうまいです。このあと田酒と飲み比べじゃ。
Black Phoenix 純米吟醸
使用米…兵庫県産愛山
精米歩合…55％
純米吟醸酒
鳳凰美田 芳
無濾過本生 純米吟醸
すこーし濁ってます。「ひとごごち」というお米を使ってるそう。
美味しい♡♡
『赤判』
２０１７年 年のはじめの一杯目！
少しづつ時間かけて味わっていこう。
今年もよろしくお願いします。
鳳凰美田 【限定品】平成28酒造年度
純米大吟醸荒押切合併 本生 「にごり酒」
にごり酒と称したものの、薄にごりです。
活性にごりの直絞りにしては発泡感はほぼ感じず。山田錦らしい旨味と辛味は感じられるものの、ラベルから期待したイメージとはちょっと違う味わい。
飲み口まろやかで良し。後味もサッパリ。色はちょっと黄色い。
鳳凰美田
美味しい酒でした。
純米吟醸
うまいもん。
師匠に頂いたお酒（冬のファン感謝祭）
鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸
香り、旨味がかなり濃いが渋みもあり、くどくない
食中酒よりも夜更かし向きですね
飯時に熱燗にしてみたら適度な酸味、甘みで非常に良かった
美味しっ
初しぼり 純米吟醸
さすが鳳凰美田何を飲んでもハズレない
「鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸酒」甘み軽やかでフルーティでジンワリ美味いです。
愛山100%
香り良く、書いてある通り、常温になってからの方が、美味しく感じました。
初絞り生、いつもよりは香りはうすい。吟醸香はある。味は甘味のあと苦味
純米吟醸無濾過初しぼり ALC.16〜17
しぼりたてらしいフレッシュさ、吟醸香もクセがなくすごく飲みやすい👍
人気があるの納得🤔
鳳凰美田 純米吟醸無濾過 かすみ生 しぼりたて
五百万石を55パーセント精米 苺🍓の吟醸香が最高です。塚田農場では、一年中飲めるそうです。
塚田農場にて
原酒適度に味わいあり。
香り多く深いうまみ
飲みやすい