鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、辛口だけどちょっとフルーティで後味さっぱりな味わいが特徴的な日本酒です。甘み酸味やや重めで、柔らかい美味しさがあると評価されています。また、一部の種類ではライム系の華やかな酸味や強めのアルコール感が感じられるものもあります。飲みやすいシュワシュワした口当たりやフルーティで素晴らしい味わい、華やかでフルーティーな香りが特徴となっています。
みんなの感想
鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦五割磨き
精米歩合 50%
アルコール分 16度以上17度未満
香りは甘くフルーティなりんご＆パイン系。
飲んでみると、甘さがきて旨みがきてサラッと消える日本酒。
フルーティ日本酒の中ではCPが良く、リピート間違いなしの味。
追記
飲む程に甘みと酸味が増していく印象。
1人で一升瓶は多いかと思ったが、飲み口が変わるので美味しい。
純米吟醸酒 雄町 大地 瓶燗火入
口開けは、もちろん美味しかったですがアルコールの風味が少し強かったです。
2日目からは抜群に美味しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)華やかでどっしりと甘旨い。
今日はおからで卯の花作ったので合わせてみました。
最高〜〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
東京駅の長谷川酒店にて購入。
鳳凰美田【限定商品】純米大吟醸「濁り」
純米吟醸 無濾過本生 亀の尾
口に含むと広がる華やかな香りと味わいで後味は引っ張らない。日にちが経ってからの味の変化が楽しみ。
Black Phoenix 純米吟醸 無濾過本生
甘口フルーティーで、香りも美味しい！甘口なのにスイスイいけちゃう。悪酔いしない酒 です。
今晩のアテ
茄子と茗荷の揚げ浸し
豚バラ肉と完熟トマトの炒め物
本吟醸
＋4 酸1.2
飲み口やや甘め、あと味スッキリ、深みのある香りが抜ける感じ。
栃木・小山市の酒、鳳凰美田！
純米吟醸・愛山100%使用！
瓶燗火入！
火入れでもホンマにうまいのぉー！
さすが！鳳凰美田！(๑><๑)
フルーティー、
ワイン酵母ならでは！
吟醸
新酒を雫どりして生詰めしたお酒。美田の果実酒のもととなるお酒らしいです。コスパよい美味しいお酒。
鳳凰美田 純米大吟醸酒 山田錦 五割磨き 生酒
これ美味いっす〜！w
程よいフルーティーな吟醸香から〜のた〜っぷりな甘旨味＆酸！そしてドライにスッキリな飲み口！この値段で山田錦の旨みた〜っぷりな旨口酒！コスパ最高〜！www
鳳凰美田 純米吟醸 亀の尾
①大地 純米吟醸酒 雄町 瓶燗火入
②四ッ谷・鈴傳で購入
③鳳凰美田の雄町はお初です◎
ラベルによると氷温熟成貯蔵とのことで気持ち早めのひやおろし。
酸も効いてますが、雄町の熟成でねっとりと濃厚な甘味。どっしりとした味わいです(*´-`)
開栓三日目、アルコール感が顔を出しましたが旨さ変わらす◎
辛口純米火入
完熟もも！
いちごに引き続き美味しいです。
桃の果肉たっぷりです🍑
鳳凰美田 大吟醸原酒 限定品鳳 全国新酒鑑評会出品酒
全く雑味を感じない甘露
第84回多摩独酒楽会にて
鳳凰美田 ブラックフェニックス 純米吟醸無濾過本生 愛山
派手な吟醸香
レモン、メロン、梨…正にフルーティです。
派手な甘みを押し出しつつも過度に重くならない流石の完成度。
もう少しだけ愛山らしいコクが出てれば完璧でした。
[ポイント]3日目くらい
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆
辛口純米瓶燗火入 純米酒
美田の中では辛口の部類に入りますが一口目の甘味はやはり美田！
コスパはかなり良い一本だと思います。
本日3杯目。
上喜元→鍋島→からの。
しゅわしゅわ→シッカリ→大吟！
本日3杯目。
上喜元→鍋島→からの。
しゅわしゅわ→シッカリ→大吟！
鳳凰美田 純米吟醸酒 無濾過本生 No.14
フルーティーな香りながら
キレの良い辛口(少し苦い)
杯を重ねると甘旨味が顔を出す
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
香り、旨味、キレ
バランスのいい酒
しっかり甘酸っぱい。フルーティな味で濃い目？だけど、飲みやすいなあ。
開けた瞬間の香りがふわっとして飲んでも華やかさそのままに鳳凰美田らしい味わい。大吟醸のスッキリ感とはまた別の旨味を濃縮したような感じで美味しい。