鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の日本酒「鳳凰美田」シリーズは、華やかな香りや柔らかな口当たり、奥深い味わいが特徴とされています。一部の製品はフルーティーさを感じさせる一方で、他の製品は旨味の強さや落ち着きを纏った円熟感が際立っています。冷卸やにごり酒、限定品などさまざまなラインナップがあり、各製品ごとに異なる独自の味わいを楽しむことができます。
みんなの感想
ついに頂きました鳳凰美田純米大吟醸です。
飲み始めは純米の味が広がってその後吟醸の切れ味がやってくる素晴らしいお酒です。
純米吟醸 無濾過本生
山田錦 五百万石 55%
甘味、旨味、酸味のバランスがよくゴクゴク飲めてしまいます。
メロンっぽい味。旨い。
これが定番酒的位置とは凄いです。
開栓後ガスが上がって軽く混ざりましたので撹拌しちゃいます。
濁り特有のコメの香りがあります。
細かくガスが溶け込み円やかな質感。
コメの甘味が広がり細かいガスでキレていきます。
程よい甘味と酸味とガス感で心地良くスルスル飲めちゃいます。
5寄りな4で。
後味結構スッキリ。
割と好き
五反田のそれがし
安定の旨さ
香り 旨味 フルーティーさはダントツ
荒押合併 純米大吟醸 無濾過かすみ本生
鳳凰美田 純米吟醸 生酛造り雄町
優しい中に、ガツンと来る雄町
八王子駅前 おいしい酒倶楽部にて
口当たりは一瞬の甘さ、すぐにスッキリとした辛口、舌に微かに残るキレのある辛み。フルーティな香り。
純米吟醸 無濾過本生
酵母 ー 度数 16度
酒米 麹 山田錦 掛 五百万石
精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 1.10 1760円/720ml
2月1日開栓。定番酒的立ち位置のイメージで自分好みの味わいのお酒。上立ち香は甘爽やか。口当たりは若干の丸み。フラット感のある甘味に下支えの旨味。比較的酸味は穏やかだが、ジューシー感も一方ではある感。最後は結構な苦味を感じつつ〆る。2日目以降、安定し甘めの味わいで旨い。2月3日完飲。
栃木・小山市の酒、鳳凰美田！
愛山100%使用の純米吟醸・生詰！
鳳凰美田はやっぱりブラックフェニックスが
一番好き(〃艸〃)♡
爽やかでありながらキレがある。
比較的甘口で飲みやすい。
のどごしもよく、飽きずに飲み進めることが出来た。
Phoenix
純米大吟醸酒 山田錦 生詰
碧判ラベルの限定品は、喉越しがキッとする感じで、美味しい。
赤ラベルは、マイルドで濃い感じ。
鳳凰美田 純米吟醸 瓶燗火入れ
アテはめかぶ
いちごのリキュール
いちごヨーグルトを飲んでるみたい
いちご好きにはたまらない❤️牛乳と割ると美味しいかも
芳に続き、2本目の鳳凰美田。
初の芳では、自分のイメージとは少し違いましたが、このPhoenixは愛山の力もあるのか、旨コク味を楽しみました。
鳳凰美田 碧判 純米吟醸 無濾過本生 山田錦／五百万石 精米歩合55% バランスの良い旨口の酒 記載の通りマスカットタッチの酒です
赤伴
鳳凰美田 碧判 純米吟醸 無濾過本生
正に、マスカット
多摩市 小山商店にて購入
鳳凰美田 Black Phoenix
純米吟醸酒 無濾過本生
価格：2,200円（税込）
2020.01.06
酒商山田 エディオン蔦屋家電店にて購入
「赤判」グラスに注ぎ酒温が上がるに連れ広がる、吟醸香。
今宵の飲み比べ。鳳凰美田の荒押合併と、光栄菊のHello! KOUEIGIKU。ともに全量愛山のおりがらみ生酒◎
鳳凰美田はその名の通り、荒ばしりと責めをブレンド。
香りは爽やか系の果実。生酒ながら落ち着いた味わい。クリアでいて余韻に和菓子的な甘味と渋味。万人に分かりやすい旨い酒(’-’*)♪
鳳凰美田 純米吟醸 無濾過本生
価格：1,760円（税込）
2019.12.18
酒商山田 エディオン蔦屋家電店にて購入
鳳凰美田 秋田流生酛造り
香りも良く、甘さみも最高です。
八王子駅北口 たのしい酒倶楽部にて
今宵の〆はこちら◎
香り＝イチゴ
味わい＝イチゴ
喉ごし滑らか、アル感もほとんどないイチゴミルク！
冬の風物詩ですね(’-’*)♪