鳳凰美田

みんなの感想の要約

栃木県の小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、口開け氷温だと実力を発揮できないが、冷温くらいになると落ち着いた香りと甘みが出てくる。全体的に超スムースな流れの中で甘さのアタックがあり、香りからフルーティーな味わいが楽しめる。また、口当たりは若干の丸みを感じさせ、ドライ系クリーム的な甘旨味にチリ酸味感があり、旨みもキレもある。フルーティーで純吟らしい味わいが広がり、上品な吟醸香が香り、口当たりは清涼で甘酸味や苦味が程よく感じられる。力強いフルーティーな香りや濃密な旨味、広がる華やかな香味が特徴的である。オリの濃醇甘みを保ちながら甘だれさせず、キレのある味わいを楽しめる。口当たりはすっきり甘酸リンゴジューシーで苦味が穏やかで薄口爽やかな味わいが楽しめる。高品質な日本酒として、上品でボリューム感のある味わいを楽しむことができる。