鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は口に含むとしっかりとした酸味があり、青い桃やレモン系の酸味を感じることができます。口当たりはほんのり甘味とトロッとした感じで、後味は軽い苦味とアルコール感があり、スッキリとした印象を残します。多様な一面を次々に見せてくれるきれいな味わいを持ち、フルーティーな香りも感じられます。また、鳳凰美田の日本酒には様々な種類があり、それぞれ特徴が異なることがわかります。
みんなの感想
小料理屋さんにて仕入れていただいた限定の鳳凰美田。鳳凰美田にしてはキリッとしているが、新酒らしくフレッシュ。アタックは水かと思うような軽やかさだが、ひけにかけてしっかり米の香りがささる。ラベルのお礼の文も酒蔵の心意気が感じられてすごくいい。
これはうまい。とろり旨アルカリも程よく長い
鳳凰美田
ワインセルスパークリング
純米吟醸 55%
アルコール度数 16°
1800円/720ml
鳳凰美田 日光〜NIKKO〜
生もと純米吟醸酒 無濾過本生
価格：1,980円（税込）
2021.03.24
酒商山田 エディオン蔦屋家電店にて購入
飲みやすい。うまし。
鳳凰美田純米吟醸初しぼり
無濾過本生
4合/1600円
栃木のお酒にハマり中。純米大吟醸無濾過本生。髭判。
鳳凰美田らしいふくやかな香り。甘みとコクのバランスよく、キレもよし。
鳳凰美田 髭判 純米大吟醸 無濾過本生
荒走押切合併 純米大吟醸 生酒
原料米：兵庫県産愛山
精米歩合：45%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：とちぎ酵母
醸造年度：R2BY(2020BY)
製造年月：2020.12
パイナップル風味
飲みやすい、コクがある
黒判 純米大吟醸原酒無濾過本生
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 45%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.1 1980円/720ml
3月11日開栓。上立ち香は微かにモワッと。口当たりはサラッと。先ずは水の様なライトな優しいが十分な甘味。次いでベースの旨味、酸味、苦味も優しい感じで旨い。3月12日完飲。
ひやおろし
うまし吟醸酒
鳳凰美田 剱
す～っと口にすっきりした感じで入っかと思えば鼻に力強い香りが一気に通り抜ける感じ！まさにフェニックス！！＼(^o^)／
4.2。つまみなしで酒単体で成立する旨さ。料理と行くとくどく感じた。
鳳凰美田
すっきりとした甘口。デザートワインみたい。
栃木県 小林酒造
鳳凰美田 いちご
日本酒ではなくリキュールになる
いちごの優しい甘味が来て、その後にアルコール感が。
アルコール感は好きじゃないが、居酒屋のカルーアミルクみたいに安っぽいアルコール感じゃないのが救い
旨いよ😋
初の鳳凰美田
白ブドウ、ライチの様なフルーティな香り。口に含むと初めは甘く感じるが飲み込むとスッと引いてキレがあった。
何か日本酒では無く、ワインを飲んでいるかの様な感覚で美味しかった
鳳凰美田 芳 純米吟醸 無濾過本生 お米の優しい味わい、果物を感じさせる吟醸香がバランスよく、美味しい
限定品 碧判 純米吟醸原酒無濾過
本生 山田錦／五百万石 55%
珠のや
原材料 米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数 16以上17未満
使用米 山田錦
精米歩合 40
使用酵母 -
日本酒度 -
酸度 -
生／火入れ 生
5500円
鳳凰美田 黒判 復刻版 限定酒 無濾過本生／小林酒造@栃木県小山市
優しさを感じるお酒です😋
鳳凰美田 WINE CELL SPARKLING
純米吟醸
価格：1,980円（税込）
2021.02.09
酒商山田 エディオン蔦屋家電店にて購入