文楽

純米大吟醸
Bunraku Reborn

Bunraku Reborn 純米吟醸　Snow Petal
→ 数年ぶりの文楽です。かなりいいよ、との店主の勧めで購入しましたが、確かに。以前の印象は「甘くてミルキー過ぎ」なものだったところ、これは甘過ぎず、桃のような爽やかな旨み。なかなか良いですね。

彩來　純米吟醸　無ろ過生原酒　うす霧

彩來の濁り。濁りというより薄濁りに近い。
すっきり爽やかでフルーティーだが、濁りっぽいしっかりした甘味も感じる香り。
軽快で華やか。軽快な発泡感、爽やかな甘味、米の旨みと苦味がジューシーに広がる。スッキリキレて柔らかにと旨みと辛みが余韻を引いている。

軽快で飲みやすくとても美味しい。彩來はやっぱ吟醸。

c文楽 生酛純米

Bunraku Reborn Glowing Icicle

埼玉・上尾市の酒、文楽
山田錦100％使用
精米歩合50%
無濾過生原酒 直汲み
Bunraku Reborn Glowing Icicle
純米吟醸

スペックは表記してませんでしたが
酒商山田さんの情報で得ました。
酸味の特徴がいい
まだ早いけど生牡蠣に合わせて
ウマ〜(*´∇｀*)

彩來 純米吟醸　直汲み　PEARS OF DEW 2023 Limited Edition

スッキリとほのかな吟醸香。
滑らかでスッキリした口触り。フルーティーで爽やかな甘さ、青リンゴ、マスカットのような華やかさが広がる。甘さにくどさが全くなく、若々しいのにとても上品。
最後に苦味がぐっときてキリッとキレる。

彩來の中で確信を持って1番美味しいと推せる。吟醸の無濾過生も素晴らしかったが、一段、二段上の酒質。彩來の良さがこれでもかってぐらいよく出ている最高のお酒。

彩來　純米吟醸　無濾過生原酒

2023シーズンお初の彩來。
定番の水色吟醸の無濾過生バージョン。

スッキリとした吟醸香。甘く香る、巨峰のようなしっかり甘く、爽やか香り。
芳醇な果実感。フレッシュでフルーティー。華やかで芳醇だがとても爽快。
フレッシュで発泡感のある荒々しい口触り、とてもジューシーでほのかな甘味と苦味が絶妙。とてもフルーティー、若い果実感。
キレはやや辛めだがすっきり。
マスカット、若いパイン？定番の生詰に比べて乳酸感はおさえめ。

めっちゃ美味しい。彩來の良さが詰め込まれた素晴らしいお酒。
色々のんで定番の水色吟醸が1番って思ってたけど、生のフレッシュ感凄すぎた。

純米大吟醸 袋吊り 無濾過原酒 中汲み2023 IWCゴールド受賞酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 40%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.6 6,000円/720ml
10月16日開栓。調べると興味深い記事があった。https://kabuto-live.com/report/EChKgd 上立ち香は優しい爽やかさ。口当たりはやや丸み。先ずキュートで優しい甘味。酸味は控えめで、そこに若干の苦味がアクセントで〆めて、全体的に透明感がありスペック相当の旨さ。10月17日完飲。

彩來　無ろ過生原酒　宵の風

甘くフルーティーな香り、お米の香りを感じる。
しっかりした甘味。芳醇で華やか。酒質はサラの中では珍しいくらい重め。トロッとした舌触りだが、絶妙な酸味が重さを感じさせない。
サラの乳酸感と、フルーティーな旨みをしっかり感じる。他のさらに比べてとてもどっしり。
バナナ、ヨーグルト、少しピーチ
辛口のように後に残るが、くどさのない不思議な酒質感。

Bunraku Reborn Sun Citron

特別純米 無ろ過生原酒

上尾、文楽の無濾過生原酒の特別純米、生酒らしいフレッシュなお酒

彩来 Sara 純米吟醸 生詰

ひー😭

彩來　特別純米　無ろ過生原酒
花澄み

フレッシュでフルーティーな吟醸香。
うすにごりのお米な甘さ。適度な酸味と微発泡感、爽やかでフレッシュなマスカットのフレーバー。少しヨーグルトとピーチ？
後味にほんの少し雑味は残るが、穏やかに甘味が消えていく。

これはかなり美味しい。2本買って大正解だった。
あとボトルデザインが春っぽくて大変良き。

甘めのお酒。

彩來　純米大吟醸　無ろ過生原酒

華やかで芳醇、やや軽快。生酒由来の微発泡が、上品で芳醇な甘さを飲みやすくしている。口触りは濃厚で蜜のよう。とてもフルーティーでジューシー。
マスカット、リンゴ、上品で濃厚な甘味の後に彩來の後にグッとアルコール感が来る。
シリーズの中では珍しくこってりめな甘さ。
彩來 の中ではageoに近い味わい。

披露宴の幸せをいただく！

AGEO 純米大吟醸　無濾過生原酒

上品な甘味と後味。非常に飲みやすくとても美味しい。
飲み過ぎて詳細をあまりおぼえていないい、、
めっちゃ美味しかった記憶はある。

文楽　AGEO 純米吟醸　SNOW

フレッシュなガス感。開けた直後はシャンパンの様。
ピーチ感の強い自然な甘さが大変美味しい。
４人で飲んだら秒で消えた。
香りはすっきり。

彩来　さら
飲みやすい甘口
華やかな香り

純米酒
日本人の わすれもの

文楽

3.5
reborn
甘味と旨味が強すぎであんまりです。
さらのちょっと強い感じ、かな？