文楽

Bunraku Reborn Glowing Icicle

埼玉・上尾市の酒、文楽
山田錦100％使用
精米歩合50%
無濾過生原酒 直汲み
Bunraku Reborn Glowing Icicle
純米吟醸

スペックは表記してませんでしたが
酒商山田さんの情報で得ました。
酸味の特徴がいい
まだ早いけど生牡蠣に合わせて
ウマ〜(*´∇｀*)

彩來 純米吟醸　直汲み　PEARS OF DEW 2023 Limited Edition

スッキリとほのかな吟醸香。
滑らかでスッキリした口触り。フルーティーで爽やかな甘さ、青リンゴ、マスカットのような華やかさが広がる。甘さにくどさが全くなく、若々しいのにとても上品。
最後に苦味がぐっときてキリッとキレる。

彩來の中で確信を持って1番美味しいと推せる。吟醸の無濾過生も素晴らしかったが、一段、二段上の酒質。彩來の良さがこれでもかってぐらいよく出ている最高のお酒。

彩來　純米吟醸　無濾過生原酒

2023シーズンお初の彩來。
定番の水色吟醸の無濾過生バージョン。

スッキリとした吟醸香。甘く香る、巨峰のようなしっかり甘く、爽やか香り。
芳醇な果実感。フレッシュでフルーティー。華やかで芳醇だがとても爽快。
フレッシュで発泡感のある荒々しい口触り、とてもジューシーでほのかな甘味と苦味が絶妙。とてもフルーティー、若い果実感。
キレはやや辛めだがすっきり。
マスカット、若いパイン？定番の生詰に比べて乳酸感はおさえめ。

めっちゃ美味しい。彩來の良さが詰め込まれた素晴らしいお酒。
色々のんで定番の水色吟醸が1番って思ってたけど、生のフレッシュ感凄すぎた。

純米大吟醸 袋吊り 無濾過原酒 中汲み2023 IWCゴールド受賞酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 40%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.6 6,000円/720ml
10月16日開栓。調べると興味深い記事があった。https://kabuto-live.com/report/EChKgd 上立ち香は優しい爽やかさ。口当たりはやや丸み。先ずキュートで優しい甘味。酸味は控えめで、そこに若干の苦味がアクセントで〆めて、全体的に透明感がありスペック相当の旨さ。10月17日完飲。

彩來　無ろ過生原酒　宵の風

甘くフルーティーな香り、お米の香りを感じる。
しっかりした甘味。芳醇で華やか。酒質はサラの中では珍しいくらい重め。トロッとした舌触りだが、絶妙な酸味が重さを感じさせない。
サラの乳酸感と、フルーティーな旨みをしっかり感じる。他のさらに比べてとてもどっしり。
バナナ、ヨーグルト、少しピーチ
辛口のように後に残るが、くどさのない不思議な酒質感。

Bunraku Reborn Sun Citron

特別純米 無ろ過生原酒

上尾、文楽の無濾過生原酒の特別純米、生酒らしいフレッシュなお酒

彩来 Sara 純米吟醸 生詰

ひー😭

彩來　特別純米　無ろ過生原酒
花澄み

フレッシュでフルーティーな吟醸香。
うすにごりのお米な甘さ。適度な酸味と微発泡感、爽やかでフレッシュなマスカットのフレーバー。少しヨーグルトとピーチ？
後味にほんの少し雑味は残るが、穏やかに甘味が消えていく。

これはかなり美味しい。2本買って大正解だった。
あとボトルデザインが春っぽくて大変良き。

甘めのお酒。

彩來　純米大吟醸　無ろ過生原酒

華やかで芳醇、やや軽快。生酒由来の微発泡が、上品で芳醇な甘さを飲みやすくしている。口触りは濃厚で蜜のよう。とてもフルーティーでジューシー。
マスカット、リンゴ、上品で濃厚な甘味の後に彩來の後にグッとアルコール感が来る。
シリーズの中では珍しくこってりめな甘さ。
彩來 の中ではageoに近い味わい。

披露宴の幸せをいただく！

AGEO 純米大吟醸　無濾過生原酒

上品な甘味と後味。非常に飲みやすくとても美味しい。
飲み過ぎて詳細をあまりおぼえていないい、、
めっちゃ美味しかった記憶はある。

文楽　AGEO 純米吟醸　SNOW

フレッシュなガス感。開けた直後はシャンパンの様。
ピーチ感の強い自然な甘さが大変美味しい。
４人で飲んだら秒で消えた。
香りはすっきり。

彩来　さら
飲みやすい甘口
華やかな香り

純米酒
日本人の わすれもの

文楽

3.5
reborn
甘味と旨味が強すぎであんまりです。
さらのちょっと強い感じ、かな？

純米吟醸

うすっ！！

美味しいけどやっぱり彩來かなぁって。
ちなみに写真はお店に迷惑かけんよーにラベルだけ拡大してたら寄りすぎた。

限定醸造　特別純米　生酛　60%