廣戸川

評判の高い廣戸川を初飲み。
キンキンに冷やして飲んだけど、
評判程美味しいとは感じなかった。
温度帯が違うなと思って、
セラーから出して常温で1日温度ならし。
するとやはり米の甘みと旨味が
開いて美味しく飲めました。
この時期なので試さないけど、
燗するとまた一層化ける可能性を
感じた。寒くなったら試してみよう！
（同じに買った純大吟は、セラーで出番待ち。飲み比べ楽しみだなぁ〜）

購入額　¥1375（720ml）

福島県のお酒。お米の旨味が濃縮された純米大吟醸酒。ツマミが要らないくらいじっくり味わいたい美味しいお酒です。

廣戸川 純米吟醸 雄町。精米歩合50%。
香りは穏やか、味は雄町らしい旨みたっぷり。単体で飲むとやや辛味を感じるが、料理といっしょだと旨味をしっかり添えてくれてどんどん箸が進む。
雄町を使ったお酒の中でも特徴がよく出ていて、じんわり楽しめる一本でした。

『SAKE COMPETITION 2016』で
純米酒部門で金賞を獲得。
廣戸川の中でも特に人気の高い1本。
　
データや数値に捕われず、真摯で丁寧な造りをしていることがその味わいからも伝わってくる一本で、このお酒の凄さが垣間見えます。上立ち香は穏やかですが、じっくりと嗅ぐとメロンや白桃のような、なんとも良い米由来の甘い香りが漂ってきます。派手ではないですが、丁寧な造りをしている純米酒ならではの心地よさがあります。

口に含むと、一見柔らかい味わいながら、旨みが口中を満たすほどに広がっていき、滑らかに、旨みを湛えながら喉奥に流れ込んでいく良質なお酒。上品で、キレも良い、旨味あるお酒ならではの絶妙なバランス感覚は見事。冷にしても良し、ぬる燗にしても良し、食中酒としても相性の良い、この価格帯のお酒では中々味わうことのできない特別純米酒です。

純米吟醸。クセがなく非常に呑みやすい。濃い味付けの料理にも淡い香りの料理にも合う。迷ったらコレ。おすすめです。

純吟火入　雄町　口開け3.9 4日目から生の桃🍑感出てきた

廣戸川　純米吟醸　16度　50%
柔らか、穏やかな口当たり。
淡いミカン様の酸味と甘み、後味はジワっと渋味も感じ、後味はやや長め。
クセが少なくダラダラっと飲むのに最適。

まずまず美味しい
87

廣戸川　純米吟醸　雄町　生酒

口に含んだ瞬間、ほんのり感じるガス感と米の甘味。そこから広がる雄町の力強い旨味。この末広がりな味の広がりは中々味わえない。
これは美味い！

優しく飲みやすい

純米にごり

純米吟醸　雄町

4.3純大吟　夢の香　TM-1酵母口開け4.4スッキリ旨キレ

廣戸川 純米にごり 生酒

廣戸川
純米吟醸

福島県　松崎酒造
廣戸川　純米吟醸　無濾過原酒

特別純米。香りはそれほど強くないが、米の旨みは強い。冷やしても良いが、ぬる燗はなお良い。

廣戸川　うすにごり

旨味のある辛口
純米吟醸の生酒

純米酒　癖はないけど、柔らかみのある純米酒。食前がいいかなって思います。

にごりざけですね
米！！って感じです米の甘味がしっかりしていて、かつ嫌味のない味でした
とても飲みやすいのでにごりざけには気をつけましょう（一敗）

純米吟醸 山田錦 シンプルに旨し☆飽きの来ない味♪最近マイブームのなめこおろしと一緒に乾杯♪

純米 にごり
まずは上澄みを少し。メロンかマスカットかいい香り。ガス感と共にまろやかな甘がフワ〜。含み香が気持ちー。ほんのり酸を感じながら苦切れ。爽やかですね。で攪拌。シルキーな酸が現れてアンバサ感に。サラサラ入ってきます。仕出し弁当をアテたら、どのおかずでも基本はそのまま。ならば、マスカルポーネ＆エスプレッソソース、淡◎。蜂蜜梅、甘◎。なるほど。でも無理にアテなくてもいいか。そのままのフレッシュ＆シルキーで素敵です。
四合1350

純吟　夢の香　福島TM-1酵母　口開け4.3薄味パイナップル3日目パイナップル感落ち着く5日目後味メロン🍈6日目桃の後味

開栓は特に問題ありませんでしたので、上澄みから…
にごり特有のコメの甘味がある香りが軽めです。
微かにガスがあり柔らかく滑らかな質感。
ふわっと甘味が広がりスッとキレます。
甘酸のバランスよく程よい旨味があり上澄みでも充分な感じです。
撹拌します。
上澄みからかなりミルキーになりガス感があまりありません。少々ドライになりますが旨味が増して美味しいです。