日高見

in 自宅
弥助 芳酵辛口純米吟醸
■原料米：蔵の華
■精米歩合：50％
■日本酒度：+4
■酸度：1.5
■アルコール分：16％
弥助とは、花柳界で寿司を意味。
歌舞伎演目「義経千本桜」で、平維盛が寿司屋にかくまわれ、「弥助」という偽名を名乗ったことより、「弥助」が「寿司」の別名となる。
いか、白身魚、貝類などの繊細な旨味を持つ刺身に合う酒。
芳酵辛口ということでマイブームなので購入。
開栓4日目。
良い具合に味が整ってます！旨し‼

☆本醸造 辛口 60:

晩酌用の美味しいお酒、発見＼(^o^)／
使用米はひとめぼれ。60%まで削っているそうです。
本醸造だけど美味しい！
旨みとスッキリ感あり。
ぜひお刺身とともにいただきたい。

日本酒度➕6。
税込2,097円。

純米酒

確かな味わいを感じます。

純米初しぼり
いつもの辛口ではなく、味わいが豊か

日高見 純米吟醸。、生酒。濃くがあり。旨い！

日高見 本醸造 初しぼり

本醸造ですが、フルーティな面をもつコスパよいお酒でした。

純米 山田錦
程良い辛口で呑みやすい

超辛口純米 60%
件

純米吟醸 愛山
いつもと違うどっしりとした味わい

ただ辛いだけでなく米の旨みも表現した味わいのある超辛口純米酒です☆切れの良さは抜群‼︎

純米吟醸 天竺 山田穂

純米吟醸 天竺

純米酒の日高見です。噂通りに、魚料理に合う日本酒ですね。もっと上のグレードの日高見も飲んでみたいです。

弥助 芳醇辛口純米吟醸
刺身と合わせると最高。
飲み続けてしまう

純米吟醸 生 芳醇辛口純米吟醸 蔵の華 弥助
米うま〜。冷やでうまから。常温で甘みが増してよし！
2015.03.20 わだつみさんで

超辛口とあるけれど、そこまで辛さは感じませんでした。香り、米の甘み共に最小限感じる程度で、かなりスッキリした味わいです。食事の邪魔をしない素敵な食中酒だと思います。1296円

芳醇辛口純米吟醸。熱燗で香る豊かな香り、口に含むと旨さが広がり辛口の切れ味。

青木酒店の頒布会スペシャルでおりがらみでした。
辛口と書いてあったのですがおりが入ることにより甘みもありなかなかな一品でした。

吟醸
久しぶりに呑んだ。おとなしい感じの吟醸酒で結構色んな料理にあうので食中酒にいいすね。ベーコンほうれん草の炒め物と山芋短冊切りとさらし玉ねぎ他でいただいた。

芳醇で後口がぐっと残る感じ。うまい！

辛口だけど旨味もあるかな　東北の応援のために

旨みと酸とキレが最高。

辛口 すっきり

宮城県 株式会社平孝酒造
日高見 超辛口純米酒
穏やかな口当たり。豊かな酸味に隠れて上品な甘みも。色々な料理にも合いそう。美味しいです♬