日高見

Andra tuttu bene

6.5点。キレが良く食中酒に良い。始めにピリ甘で直ぐに辛みが来て口が洗われる。

銀兵衛　仙台

日高見。愛山甘い。酸味が少しある。濃い感じ、香り少なめか。

「日高見 天竺 愛山 純米吟醸」香りはほのかです。飲み口はスッキリでキレの良い辛みとほのかな旨みです。食中酒にいいんではないかと。実は愛山のお酒はあまり飲んだことがない。

日高見【ひたかみ】超辛口　純米
１８００ｍｌ　2,750円(本体 2,500円)
宮城県内でも販売店が限定されている。
お魚料理に相性抜群。コクと旨みを持った超辛口の日本酒。コクも酸味も存在感があり、飲んだ時に「これが日高見の超辛口だ！」とお酒自身が主張するようなインパクトが口中に広がる。
原料米 ひとめぼれ
アルコール度数 15～16度
精米歩合 60％
日本酒度 ＋11
酸度 1.7

趙辛口純米

辛口。吟醸酒。夏バージョン。
スッキリして香り立つ。
でも自分はお子様の口だからちょっと合わない。

夏吟

夏吟醸　すっきり。美味しい。

夏吟

苦味が新鮮

限定酒🧐

寿司に合うとの触れ込み🤨

にぎり寿司に合いそう😲な味わい🤔

ほんのり甘めでフルーティな香りです。
少々トロミがあり滑らかな質感。
甘味が広がりスッとキレます。
比較的ビターな甘味と程よい酸苦、
軽く鼻に抜ける爽やかさもあります。
4寄りな3で。

純米大吟醸　andra tutto bene
生まれた街で作られた酒ながら、地元にいた頃も中々飲まなかった銘柄。贔屓の酒屋で洒落たラベルを見かけて思わず手に取ってしまった。 濁点を付けるお国柄からかひだかみと呼ばれていたが正しくはひたかみらしい。
口に含んだ瞬間、宮城の酒の特徴である（と勝手に思っている）やや荒削りな米の旨味が広がる。そこから純米大吟醸の名に恥じない上品な後味がそれを包み込み、気品溢れる甘みと洗練された旨味が後味として残る。飲み口から後味の振れ幅は知る限りでもかなり大きいように思う。とはいえそれも飲む人間を振り回すような振れ方ではなく、さながらスライドショーのように様々な面を見せてくるような印象を受ける。
このご時世の中作られた酒のようで、ラベルに書かれたイタリア語の意味は"大丈夫きっと全て上手く行く"であるとのこと。いかな時代が訪れようと、世に日本酒のあらんことを願ってやまない。

短稈渡舟バージョン。お米の甘さが出ている。ちょっとラムネのような風味もあり、おいしい。

フルーティーで飲みやすい。
雑味がない。

日高見 純米大吟醸
Andra tutto bene 虹の応援ラベル
微かに華やか。滑らかな舌触りで味の纏まりも良い。時折甘いヨーグルト感。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

飲み口は辛口
爽やかな後味
キリッて感じ

渋い！ぐいぐいいける。

大トロと一緒に飲む🍶

うまし國のお酒

いつもの日高見に比べて、やや甘さがある芳醇な口当たり。飲食店限定のお酒。

飲み口ちょっと甘め、香り広がり、やや辛口、後味スッキリ

吟醸　夏の江戸前寿司
アルコール分 15～16％
原料米 山田錦
精米歩合 50％
火入 火入れ
日本酒度 +4
酸度 1.3
酵母 宮城酵母
毎年大人気の日高見の夏酒「夏吟」です。氷温貯蔵ならではのフレッシュ感と爽快感のある香り、キレの良さは飲み飽きせず杯が進みます。 キリッと冷やしてお飲みください

低温貯蔵純米

フルーティな香りでやさしい甘みが広がる。
清酒って酸がきついので苦手だけど、これはそんなことないからとってもすき！
ほっとひと息つけるお酒