花巴

花巴 ひとごこち他 29by

奈良漬とスモークチーズを合わせてみる。めっちゃ美味い。

地元の奈良のお酒を。うすにごり。麹を感じる。

にごり酒。燗。冷酒で飲んで十分美味しい。香りは酸味が飛んで、お酒？の香り。味は酸味が主体でアッサリ飲みやすくなった。そのままでよかったかな。

純米 正宗 吟の里・日本晴 70％
セキ

花巴のひとごこちの薄濁り

花巴の弓弦葉シリーズ

花巴をブレンドした花巴正宗

水酛純米 無濾過生原酒@住吉酒販

初の花巴🌸
想像以上の味わい🤭
独特な風味と味わいは曲者感が満載でビックリ‼️
洋食に合いそうな感じで、ロックや炭酸割りが好みかな🤔

熟成系。辛口やや苦。

花巴 奈良吉野
柑橘っぽい香りがほんのりする、でもキリッと切れる美味しいお酒♪

花巴 水酛x水酛 無濾過生原酒
これは強烈！異次元の味。
強めの発酵臭に、まるでドイツ貴腐ワイン（言い過ぎ？）の味わい。
こんな日本酒初めて！

山廃本醸造

独特な発酵の味が甘味の後から追いかけてくる。味の癖が強いので料理と一緒に味わうというよりは、軽いデザートとして酒単品で味わいたい。

山廃純米 無濾過生原酒。キリッとした酸味、程良い苦味も相まってスッキリした飲み口。雄町らしい旨味も。

花巴 水酛×水酛 無濾過生原酒
リカーオオタケにて購入
4号瓶、1800円

昨年からのリピ
酸味が独特で素晴らしい。
素直に旨し。

無濾過の旨さ。少しパンチあり。リピートしたい。ヨッコイシヨ。

山廃純米吟醸無濾過生原酒うすにごり
乳酸感がすごい。甘い。ミルミル

純米大吟醸 山廃仕込み

山廃純米四段仕込み 無濾過生原酒

山廃26ＢＹ。花巴らしい奥行きのある酸と発酵感、四段より大分控えめだが甘味も感じられる。玉川よりもマイルドな感じだが、ついつい盃が進んでしまう癖になる旨味が魅力的。意外に合わせる料理の幅は広いと思われるので、定期的に味わいたくなる一本。燗も旨い！

花巴 山廃純米 雄町 無ろ過生原酒
使用米 奈良県産雄町100%
精米歩合 70%
使用酵母 自然酵母
状態 無濾過生原酒
アルコール度数 17～18度
日本酒度 非公開
酸度 非公開

・2018/1/17 折おり
すっぱい
・2020/5/10うち
ワインみたいな味。あんまり好きじゃない

山廃
味覚えてない。美味しかったけど。

完熟 無濾過生原酒

どっしり、酸味がある。
肉料理に合うらしい