伯楽星

純米吟醸 ひやおろし
2015.10.12開栓
あ〜、ふくふく米旨、酸味とほろ苦さのバランスも絶妙。旨味のてっぺんが早めに来てスーッと綺麗に切れていく。いいなぁ〜。流石、究極の食中酒、食べながら飲むのにぴったり。今宵は鮎と合わせました。

10.14 コクが出て味に奥行きが♪

10.20 最後の一杯！すこーし、トウがたったかな。でも、コクがあって旨し！

伯楽星 特別純米720ml【SAKE COMPETITION2014年・2015年の2年連続Ｇold受賞】

2015/9/30　茅場町の南部どり別館にて
特別純米酒 ひやおろし (未開栓)

初めての伯楽星。食中酒向きとのことですが、私には少し水っぽく感じて好みではありませんでした。ただ普通に美味しかったので機会があれば上位スペックを試したいです。

食中酒としてもってこいの味わいです。
口当たりまろやかでコクのある味わいがうまいです！

純米吟醸冷卸 爽やかでキレのある味わい。美味しいお酒です。

純米吟醸 冷卸

〜特別純米 冷卸〜
香り高いけど、後味はすっきり飲みやすい！

特別純米

牛タンと一緒に飲みました。

伯楽星 純米吟醸 ひやおろし
咲らダイニング@20150910

鮨に合いました！ くろ崎にて。

今年初の冷卸。食中酒としての安定感は流石です。

純米吟醸 冷卸
バナナの様な香りと酸味がマッチした流石の造りです。

純米吟醸
香りあまり、いい感じの酸味とすっきりとした味わい、切れもよい、飲みやすい、美味しい暖めてもなかなかいい感じ。

冷卸

伯楽星 純米吟醸 冷卸

冷卸の季節が来ましたね。

ワインを思わせる香りです。
口当たりで上品な甘みを感じますが、徐々に冷卸らしい落ち着いた濃い旨みが出て来ます。

さわやかな感じ。雑味なし

丁寧に作られた純米酒。震災の影響を感じさせない完成度は流石の一言。ぬる燗がお勧めだが常温で頂いても良しのお酒。

スッキリな第一印象からのフルーツ感。後味はウソみたいに水！コレはヨーロッパに持って行っても恥ずかしくナーイ！美味いよ！！
純米吟醸 EXPO 2015 MILANO

ひと夏の恋 純米吟醸

飲みやすい。静岡新潟系の酒。7.8点

伯楽星 特別純米 山田錦

日本酒度 ＋5
酸度 1.8
アミノ酸度 1.3

やっぱり食中酒だなぁ

辛口！

うまい酒はうまい！

純米吟醸は、吟醸臭も少な目で、万人向き。

純米吟醸 精米歩合55%
香りおだやか、味は少し辛味が感じられます。究極の食中酒を目指しただけあって、つまみもなんでもあいそうです。