伯楽星

伯楽星（はくらくせい） 雄町

3.8
すごいどっしりとした味なのに、くどくない。味は良き。

新澤醸造店（宮城県 大崎市）
純米吟醸

岡山県産の酒米 「雄町（おまち）」 を使用した伯楽星の特徴である 「究極の食中酒」コンセプトはそのまま、
そこに雄町の ふくよかさ・果実感 が乗った感じの一本。とあるが、料理に合うかは不明

ただ後味の良さが抜群なので、そこは邪魔をしないなという気がすごいする

特別純米

伯楽星 純米吟醸 冷卸 (国産米)
それなりの甘み、それなりの酸味 ★3.6

銀座君嶋屋🍶 DATE SEVEN SEASON II episode4 🌊⛰️飲み比べ🍶 純米大吟醸 伯楽星 style-大地の進化-

純米吟醸　おりがらみ　生酒
精米歩合 55%

伯楽星 純米吟醸 一回火入 (国産米)
キリッと辛口。ガツンと ★3.7

純米吟醸　おりがらみ　生酒
アルコール分15度
精米歩合55%

口当たりは甘くて美味しい、好みのタイプ。ただ甘いからこそ量飲むのはしんどい。

辛口スッキリ

名古屋
甘めフルーティーな感じ

ノーマル

仙台のお寿司屋さんこうやで、オススメされたお酒！
食中酒としてオススメとのこと。飲みやすい、甘さがあるが、癖があまりなく、少しキリリとした感じで本当に食中酒に丁度良い！

荒吐（あらばき）ロックフェスとのコラボ。
酸は中程度で、わずかに甘め。塩酸イソアミル系の香りが強い。すっきりと切れて、喉越し良い。

口当り軽く、フレッシュでほのかな甘さが良い。

飛龍　純米大吟醸。
香りはほのかな米の風味。
口に含んだ瞬間程よい甘さが感じられる。
後味はわずかな辛さが続く。
余韻はない。
良くも悪くもあまり特徴のない日本酒。
スッキリ純米大吟醸らしいとも言える

純米吟醸 ￥2.997

スッキリ
甘みあり

特別純米
あきあがり
旨みが強め、後口辛い

3.5
飲み口柔らかい　少し甘い後に苦味がくるけど、最後はスッキリ
やっぱり飲みやすい

純米大吟醸　一回火入れ
温度が上がると甘さが増してくる
甘めでしっかりめやけど、最後のキレはいい。最後の最後まで重さは残るけど。。笑

🍶純米吟醸　宮城県

¥2,180 税込　四合瓶
@リカマン長久手店

🌾？
🦠？

初伯楽星！
究極の食中酒を目指しているだけあって、食事の邪魔をしない白ワインのような香りと甘み。
リカマンで買ったせいか、ちょっとコスパが悪い。
開栓して日数が経つと、より水のような透明感に。悪く言うと風味が抜けてしまっている。

純米吟醸　おりがらみ　生
宮城
飲み比べ３種780円
抜栓後　期間ある感じ
提供がおりがらめていない上澄みのみ
飲み口柔らか微酸即甘み→苦味

無評価

程よい甘味と後味の香り。刺身食べながら飲みたい。

食中酒。甘すぎず苦味も少ない

柔らかさ、甘さ抜群。
言い換えればパンチをもう一つ欲しいところ。