伯楽星

ザ・日本酒って感じ。バランスがいい。
正攻法で評価基準になる。

伯楽星 あたごのまつ 純米吟醸
京都祇園　JAMホステル＠20151123

純米吟醸 雄町 優しい旨味と爽やかな酸味で、後味すっきりの綺麗な味わいのお酒ですね。

純米吟醸
最初はあんまり味を感じないけど、飲み進めると甘さが出てくる。スッキリしてて華やかさはない。まあまあ。

純米大吟醸…純吟よりも旨みというかトロみが感じられる気が!?。食材の引き立て役に徹する伯楽星故に人によっては物足りなさを感じられるのかもしれないがコレはンメェです。しらふで呑んでみてください。勤労感謝の日、今宵も皆さんとAIR乾杯！

特約店販売 純米吟醸 雄町 一回火入れ。穏やかで癖のないきれいな味。よく言えば上品、悪く？言えば大人しい。

純米吟醸

純米吟醸 雄町 一回火入れ
2015.11.18開栓
うわー、これ好きー（≧∇≦）甘旨酸きれいですっきり切れます。雄町らしいふくよかさも。もちろん、食事にぴったり。

11.22 ややこっくり。それにしてもおいしーなー。

11.25 最後の一杯！旨旨こっくり、すっきり、おーいしー（≧∇≦）

定番！
純米吟醸

ほんのり完熟バナナっぽい匂い。口に含むときちんとパワーを感じ、全味蕾に味わいを強く訴えかけてきました。このレベルなのに価格的にはお得感あり。

2015.11.13開栓 伯楽星 特別純米 一回火入れ
きれいな米旨柔らかな酸味！まだちょっと硬いかな。

11.15 3日目。やや丸く。しかし、包容力が高いね〜、完璧な食中酒！

11.22 最後の一杯！こっくり米旨酸味〜♪飲み飽きない！

宮城の伯楽星 純米吟醸酒 でした。キリッとした味でした。

@自宅
伯楽星 純米吟醸
■原料米：
■精米歩合：％
■日本酒度：
■酸度：
■アルコール分：％
究極の食中酒と謳う酒。鍋と1献。ん～阿櫻と合わせて飲んでしまうと…だけど鍋とこれだけを飲むと、あら不思議❗飲み比べが何でもいいとは限らない。

純米吟醸 25BY

超濃厚ヨーグルト酒

最高に濃厚で旨い！
ただのヨーグルトより旨い！
肴はナッシング！

@野毛千花庵

親戚の家の冷蔵庫に1年近く眠っていたのを頂いてきたw。

強過ぎないフルーツの様な香りと、スッキリした飲み口で美味しい。どっしりした日本酒が好きな人には物足りなく感じるかも。

食中酒という事だが、お新香やチーズなどをつまみに、お酒そのものを楽しむのにも向いていると思う。

純米吟醸 ひやおろし
2015.10.12開栓
あ〜、ふくふく米旨、酸味とほろ苦さのバランスも絶妙。旨味のてっぺんが早めに来てスーッと綺麗に切れていく。いいなぁ〜。流石、究極の食中酒、食べながら飲むのにぴったり。今宵は鮎と合わせました。

10.14 コクが出て味に奥行きが♪

10.20 最後の一杯！すこーし、トウがたったかな。でも、コクがあって旨し！

伯楽星 特別純米720ml【SAKE COMPETITION2014年・2015年の2年連続Ｇold受賞】

2015/9/30　茅場町の南部どり別館にて
特別純米酒 ひやおろし (未開栓)

初めての伯楽星。食中酒向きとのことですが、私には少し水っぽく感じて好みではありませんでした。ただ普通に美味しかったので機会があれば上位スペックを試したいです。

食中酒としてもってこいの味わいです。
口当たりまろやかでコクのある味わいがうまいです！

純米吟醸冷卸 爽やかでキレのある味わい。美味しいお酒です。

純米吟醸 冷卸

〜特別純米 冷卸〜
香り高いけど、後味はすっきり飲みやすい！

特別純米

牛タンと一緒に飲みました。