伯楽星

香りがよく飲みやすい

精米歩合60%、オツマミの要らないいい感じのお酒けです

宮城・大崎市の酒、伯楽星
国産米100％
精米歩合55%
おりがらみ・生酒
純米吟醸

うまー(*´꒳`*)

純米吟醸
精米歩合55% アルコール15%
ほのかな果実香が口に広がり、柑橘類を思わせる爽やかな酸味がキレ味を演出する。糖度が低く、フレッシュさやほのかな渋感もあって、味に安定感がある。

伯楽星 純米吟醸

宮城・大崎市の酒、伯楽星
雄町100％
精米歩合50%
純米吟醸

雄町はまだ呑んでなかった。
んまー(*´꒳`*)

味:フルーティでしっかり
香:そこまで強くない
色:透明
吟醸ではないがフルーティーさがあり冷やでゆっくり飲むに相応しい

純米吟醸 ￥2.997

伯楽星　純米吟醸
精米歩合　55%

純米吟醸おりがらみ
＠東京

宮城・大崎市の酒、伯楽星
国産米100％
精米歩合60%
特別純米酒

安定の美味さ(*´꒳`*)

食中酒　
キレある
爽やかな酸味
飲みやすい

魚にあう

特別純米 冷卸

一回火入れ

3.5-4
やっぱり安定のはくらくせい
ですが、これが好きなのは、スッキリ淡麗系が好みな方のみ。
なので、個人的にはそこまで好きな味ではない。
割とアルコール感を感じる、っていうのがみなさんの意見でもありました

伯楽星 特別純米 冷卸
※あたごのまつとの違いは中取りかそれ以外か。伯楽星が中取りらしいが、結構曖昧らしい。

2019/10/4 @和レ和レ和 体調○
スッキリ爽やかな感じ

2023/10/23 @tabi 体調○
旨さ引き立つ味わい
※昔飲んだイメージよりも旨い

純米吟醸(精米歩合55％)、アルコール分15度

特別純米　ひやおろし
精米歩合60% アルコール15%
口に含んだ瞬間に感じる透明感と清らかなのど越し。優しく口中を湿らせてジワッと旨味を残しつつ、淡く溶けていきます。香り豊かなで旨味で、食中酒にピッタリ

特別純米

純吟 ひやおろし
ジャスミンの香りとバナナ少々。丸い甘から旨が転がりながら後ろ酸を引き連れてくる。追っかけでアル辛が現れるが、そのとたんに空気が抜けるようにどんどん萎んでゆく。スムーズな切れですね。栃尾揚げネギ鰹節和え、甘旨爽◎。タコとブロッコリーのバジル、甘淡辛。アテてよい。アル辛が中和されて優しい甘旨＆後ろ酸＆切れよし酒に。温度が上がってくるとまたよい。うん、涼冷えくらいかな、飲み飽きないバランス、いいっすわぁ〜。
一升2724

甘さはあるが後味はスッキリかな。

参考1杯目
特別純米　1回火入れ
旨味と舌に残るピリッと感もあるけど、キレはいい

程よく飲みやすく美味しい

甘みを感じる口当たり。そして綺麗に切れる

特純
桃とカスタードの香り。スッとした口当たり。平たく薄い酸の上に乗っかった品のいい格好の甘旨が静かにご登場。少し足を緩めて広がる甘旨。すると後ろから辛の小波がひとつザーッと。余韻を軽く引きながらいなくなる。ひたし豆、甘薄酸旨◎。ししゃも・新生姜の浅漬け、淡甘。エシャロット、甘酸。アテてよい、淡麗よりの酸ちょび甘旨ってとこ。アテると辛が馴染むから、酸が少し引き立っていいのだと思う。冷やがいいですねぇ〜。
一升2500