伯楽星
新澤醸造店
みんなの感想の要約
新澤醸造店の日本酒「伯楽星」は、透き通って美味しい日本酒であり、フレッシュな酸味と優しい甘さが調和した味わいを楽しめます。香りは完熟したメロンを思わせる艶のある上立ち香で、口に含むと白葡萄に似た気品ある味わいが広がります。特に、キレがあり口当たりがまろやかで飲みやすく、日本酒の風味を引き立てています。彼らのスタイルは、異なる個性を持つ7蔵元が集まり、互いに技術を吸収し合い、常に技術研磨を重ねる蔵元集団です。
みんなの感想
特別純米
純米吟醸
中目黒かきえもんで！
こちら、地酒サーバーで60ml、480円です。
間違いない。安定の旨さ。
どんな料理にもあって、とてもおいしい。コスパ抜群。
大磯飲みの第一号酒
おかわり6本目
大寿司＠泉中央駅
美味しいです
スイスイ飲めますね
宮城のお酒。冷やして頂くのがよいかと。伯楽星とはまた違う美味しさ。出会いがあればまた、買いたい。
飲み口はすっきり。
抑えめ感じがしますが、こういう味わいが合わせた食事の邪魔をしないということなんですかね？
純米大吟醸
東条地区秋津産
特上米山田錦
宮城県の日本酒。
最高の食中酒。
伯楽星 特別純米
精米歩合60%
後味スッキリ飲みやすい。
伯楽星 特別純米
まろやかで芳醇な感じ。
純米吟醸は、爽やかな立ち香り&深みある米の旨さの食中酒で様々な料理と相性良し。
なかでも鍋料理や、白子、あん肝は最高‼︎
雄町
和三盆のような上質な甘味
完熟バナナ様の香り
酸もほどよい
特筆すべきはキレの良さ
食中酒を強く意識したこの蔵の酒の中では単品で楽しめる
伯楽星にハズレ無し
2日目
キレ良いなぁ…刺し身も焼肉もカバーできそう。
とても飲みやすく食中酒です。
毎日でも飲みたくなります。
ごちそうさまです。
Back to basicで伯楽星。日本酒の美味しさを気づかせて頂いた一本。5年前の感謝を熊本へ、というメッセージは響きます。
伯楽星 純米吟醸 雄町 生詰原酒
フレッシュな旨味と酸味
原酒の重たさはなく爽快な喉越し
旨いけどちょっとアルコールが残る
同銘柄の特別純米のが好み
いとう酒店でネット購入
720ml（冷酒）
美味い
スッキリ辛くて美味しい
特別純米
人んちで家飲み
伯楽星 特別純米 新酒28BY
フルーティな酸味
161229 @MIZUHASHI ROPPONGI 3,024円
品の良い味わいで、キレもあるが、加水したような感じでその後の味の広がりに欠ける。
なかなか普段手に入らない酒だけに期待値が高すぎたか…。
師匠に誕生日プレゼントで頂いたお酒
伯楽星 特別純米 28BY
溜め息しか出ない
美味すぎて
水のようにスッキリしつつ丁度いい塩梅の香り、あまみ、キレ
食中酒としては最強だと思う
カールゴッチクラス
美味しっ