南部美人

純米吟醸　ひやおろし　

岩手二戸
初期の頃
良く呑んでハマりました

南部美人純米吟醸: 爽やかに香る

純米大吟醸 酒未来
酵母 協会1801号 度数 16度
酒米 酒未来 精米 50%
酒度 -2 酸度 1.4 アミノ酸度 ー
2BY 3.3 1980円/720ml
10月14日開栓。酒未来リレー飲み予定。酵母が南部美人のサイトだと1801号だが酒販店だとM310🤔？甘いバナナ感な上立ち香にサラッとした口当たり。先ず丸い濃厚な甘旨味。甘味十分。適度な酸味、適度なの苦味で〆めて旨い。10月16日完飲。

吟醸。まろやか苦みやや甘め。

ライフで買い物をしていたら目に止まったアルミ缶の『南部美人』。南部美人自体を飲んだことが無かったのでカゴに入れました。これは純米ではなくアル添の吟醸酒です。心地良い吟醸香と共にお米の甘さと旨味が広がります。苦味と辛味の余韻を残しながらスッと切れる、優しく綺麗で上品な味わい。
税込327円也（ライフ）

ひやおろし？なのかな。
一回火入れだし。
わからないけど。
味は丁寧なお手前です。
4合瓶で1,800円ならコスパはいい方じゃないかな。
いわゆる純米吟醸好きな人な人はありよりのあり。
酸味もアルコールのピリッと感もちょうどいい。
味はしっかりまとまってる。悪く言えば特徴なし。

酒未来
後味まで嫌味がなくとても飲みやすい。
においも純米大吟醸の感じはあるけど残らずずっと消える。
余韻は薄いがとても飲みやすくおいしい一杯！
個人的に香り強いのが好みなので4.5

breezing 微風
アルコール度数14と少し低め
爽やかな甘さと酸味
夏の夕方に飲みたい
久々のお店で飲む日本酒でした。

特別純米
岩手の居酒屋で目当てのお酒がない時に頼りになる相棒、南部美人の特別純米。仄かに甘い吟醸香、綺麗で爽やかな飲み口、甘旨酸苦味のバランス良く上品な辛味でスゥとキレる。仕事帰りに優しくシミる。ほー😚
木の子餡掛け揚げ出し豆腐の優しい味わいに良く合いました🍄

南部美人　特別純米
価格：440円（税込）

2021.09.08
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入

日本橋高島屋明治屋で購入
久しぶりだ
香りはフルーティーだが、味は辛口

キレッキレにしてしなやかな味わいの吟醸酒🍶

こくあり

「南部美人 Zephyr 涼風」香りはほのかですが旨みを感じる香りです。飲み口はスッキリしつつシットリ感もあります。軽やかな辛みの後からほのかに旨みが広がってきて、後味にまた辛みがやってきて涼しげな印象は名前のとおりかも。

純米大吟醸
Junmaidaiginjo Beauty Series
使用米　酒未来100%
精米歩合　50%
アルコール系　16度

酒未来の旨さが際立っている

特別純米酒

IWC2017 champion SAKE受賞　コーシャ認定　ヴィーガン
ぎおんおとめ(酒米)
芳醇でさわやか、アロマは中程度。マシュマロ、フローラル、上質の米のフレーバー、きめ細やかなビロードのような質感。旨味は中程度の味わい。辛口でやや重め、余韻は長い。
全体的に辛口。果実味のある香りと上品でふくよかな米の旨味が味わいにふくらみを持たせ、後味もスッキリ。料理との相性が幅広く、食中に楽しめる純米酒。
常温、冷、熱燗

Zphyr 涼風　55%

槽搾り純米生原酒
濃厚〜、甘いんだけど切味抜群の後味。優しい香りも好き。槽の老朽化でこれが最後だって。寂しいけど呑めたことに感謝です。

特別純米

純米吟醸、花酵母プリンセスミチコ。美智子皇太后の名を冠した薔薇の花の酵母で醸した純米吟醸酒。華やかな香りと南部美人の深い味わいが素晴らしい。

さすが純米の甘さ。飲みやすくうまい。
吟醸も飲みやすい。甘さほのかに。

やはり甘みがある。

Breezy
これはいい夏酒。素敵な香り
シードルみたいに爽やか。南部美人らしい甘味だけど、さらっと抜けてお米の余韻。
冷蔵庫に戻して明日飲む。

南部美人 大吟醸 うすにごり
滑らかな口当たり。フルーティ&バナナ&カルピス感。透明感&上品な甘味を中心にバランス良い。それなりにふくよかで味わい深い。ジワジワ苦辛い。余韻も爽やか。今まで飲んだ南部美人で1番旨い。でもちょっと酔う。開栓初日が旨い(数日置くとちょいクセ)。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

純米吟醸生酒。ただでさえ味が濃い目の南部美人。生酒は初めて呑んだが旨みが凝縮されている。