南部美人

南部美人　あわざけ
瓶内二次発酵スパークリング

夏酒Zephyr。
なんて読むねん！ゼファー？
まあそれは置いといてもうまい！夏酒やのにしっかりしてるねんけどすっきりみたいな。

スッキリ飲みやすい

南部美人　ビューティーシリーズ
酒未来100% つややか
香りは甘い梨やメロンフルーティ
味わいは苦味酸味が最後に際立つ。
ジェノベーゼパスタやボリュームのあるメイン料理には負けてしまうが、シーザーサラダ、カリカリベーコン、アンチョビとの相性◎

甘めしっかり

口に含むとメロン香。少し辛口ながら華やかな余韻がなら長く続く。上質な日本酒、丁寧に作っているのがよくわかる。

やや甘めでボヤｯとした感じ。

淀川酒店にて。
以前に、テレビで蔵のかたが熱く語る姿に感動して気になっていたお酒。
おいしかった💕
ラベルのシンプルさが好き🎵

南部美人　特別純米酒
ホーチミン　レタントン　立ち飲み
飲みやすい
美味しい
あてはフーコック島の胡椒

南部美人　ビューティーシリーズ
雄町　一心　ふくよか
雄町100%
精米歩合50%

フルーティーな上立ち香
コク　旨味たっぷり

生姜と干しイカから出汁を取ったマレーシアのドライバクテーと相性◎

微風。まろやか甘み酸味。

純米吟醸の生酒は旨味とスッキリが絶妙

南部美人　Breez

吟醸
冷蔵瓶貯蔵　一回火入れ
精米歩合60%
アルコール分15度

甘さとキレ、香りよし

斗瓶囲い雫酒　評価S→SS
久しぶりに飲んだからか、そもそも南部美人の評価を覆した。全国で1店舗にしか出していない究極のレア酒らしく、珍しさに負けないレベルの美味さがある。
香りが本当に良い酒であり、魚にも肉にも良く合う。香りの引けが常温に近くなるとイマイチだが、よく冷蔵した状態での一杯は、切れ味も良くなり、十四代を銘柄によっては余裕で超えてくるくらいの衝撃がある。

うん

今夜は南部美人

特別純米
精米歩合55%
アルコール分15度

生にしては派手さ無く、まったり飲める。

飲みやすい

南部美人　雄町純米　雄三スペシャル　まろやかで米の旨みも抜群、キレもあり、脂っこい料理にも合いそう。

純米大吟醸山田錦無濾過生原酒。愛山と比べてやや軽めだが辛口か。

純米大吟醸愛山無濾過生原酒。こってり甘口やや苦味。

東向島　岩田屋商店で購入
角打ち試飲済
少し石のような香りもあるが、甘味酸味苦味の複雑なブランド。
しかし、非常にクリア。最初は甘みもかなりあると感じたが、買って飲んだらけっこう辛口。
食中酒にも就寝前にも！
1日、2日と時間が経つと、酒質が落ち着いて、丸みが増す❗️