鍋島

愛山 純米吟醸
酵母 ー 度数 16度
酒米 愛山 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.5 2050円/720
上立ち香は比較的華やか。味わいは上品で淡麗な甘味に、比較的強い苦味が被さってそのまま〆る。飲む程に苦味にかかる愛山らしい甘味が感じられ旨い。

Summer moon 瓶火入れ 吟醸
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 +3 酸度 1.4 アミノ酸度 ー
26BY 27.6 1480円/720ml
アル添酒。甘苦味が始めに立ち、軽めの甘味がベースにありつつ、苦味がそのまま引き続き続いてゆく、辛口なお酒。

鍋島 特別純米酒
お冷でいただく。

香りは派手でなく酸っぱい？匂い。
味は酸味を感じながらもキレ良く。
ただあんまり印象に残らなかったお酒です。

けど、燗したら化けそうな気もするし。
もう少し常温でも面白いかもしれない。

7月29日
しじゅうごえんさんにて

純米吟醸 三十六萬石。一年ぶりです。香りは高く爽やか。今回は酸味が効いて、飲みやすい。サマームーンより、夏向けに、いいかも！

サマームーン
吟醸（醸造用アルコール）

夏酒 純米じゃないが、まあ美味しい。

鍋島。サマームーン、吟醸。味わいは、極々軽やか。香りも癖がなくフルーティ。ついつい飲みが進みがちなお酒。名前の通り蒸し暑い夏の夜、月を愛でながら、味のたたきなんかと合わせて飲みたいお酒。アル添が少し気になる…。

夏吟として毎年買って大好きな酒だけどるけど、今年のはさっぱり感がないな。う～ん(*_*)
美味しいんだけど夏の軽さが今回は薄いわ。

鍋島 summer moon
山田錦 精米歩合50%
15度

写楽のあとのせい？
夏酒のせい？

すごーいさっぱり

あ！純米じゃなかったことにいま気づいた

特別本醸造アームストロング砲
金属の栓を回し始めた途端、
栓が飛んだ❗️
半端ない発砲、溢れ出る酒。
味は大人のカルピスです。

特別純米酒

鍋島の定番。
甘いと思いきや、しっかりした
旨み・酸味がありバランスが
取れている

summer moon　

純米吟醸 愛山50 −1 1.4 手打蕎麦ごとうにて

微発泡
旨甘口
少し残りました

特別純米活性にごり生酒　スパークリングです、予想以上の発泡性のため溢れてしまいました、開栓時は要注意！

nabesima green label

ウマ安！

純米吟醸 山田錦50 火入

香は穏やかなバナナ等フルーツっぽく、味わいは甘酸フルーティ。
火入なので発泡は無く、濃厚な旨味が塊で押し寄せる感じ。濃い〜わぁ。
凄く旨い酒やけど、微発泡の爽やか&華やかが無いと、味わいが豊か過ぎるかなぁ。
生より甘味が立ってしまう。
贅沢な不満やけど、自分は生の方が好き。

花冷〜涼冷で肴無しで、山田錦の素晴らしさと、鍋島の豊潤で濃厚な酒質を愉しむのがオススメ。

旨い酒です。

香りはほのかに、開けたてのフレッシュな酸が舌先に。濁り酒のような爽やかな酸味と香りが口の中に広がる。
酸味がゆっくりと後を引いて消えた後に喉の奥に甘味が来る。
瓶中くらいにまで減ってからがまた美味くなりそう。

三十六萬石 純米吟醸

純米吟醸 風ラベル
2015.04.17開栓
酸味、甘み、苦味がバラバラな印象。数日後に期待。

4.19 ん、まとまりが出てきました♪微発泡あり。後味の苦味な気になります。

4.22 最後の一杯！あ〜、薄くて苦い、ちょいひねたーー(T . T)
という訳で、ツイスパソーダで炭酸を入れてみました。
うん！面白い！やや苦味が気になるものの爽やかになる♪

特別純米酒

あれ？旨味が抜けてる？生酒は時間を置くとこういうリスクがあります。2ヶ月冷蔵庫はやはりダメかしら。
特別純米酒 green label 生酒

肥州
飲み口軽く、キレも良い。
熱燗で