天覧山

生酛仕込み 純米吟醸

古流純米 山廃仕込み

本醸造 無濾過生原酒 直汲み

無濾過生原酒 本醸造 直汲み 埼玉県
精米歩合65% アルコール度数19度
精米歩合65%
ラベルは所沢の「こぐれ酒店」の店主のデザインだそう。

見た目は、ややイエロー
味は濃く度数も高いのにフルーティ
好き❤️

薄めの豊かな甘みがよい

立春朝絞り
辛口ながらスッキリとした後味

かるい桜の香、しっかり辛口。

立春朝搾り 純米吟醸
華やかな香り若干あり、フルーティー、若いフレッシュ感

この時期！

純米しぼりたて。3月迄の限定発売。ANAのラウンジ等でも使用。あまり市場に出回らない。

純米吟醸 無濾過
いいやん 味.香りもいいやん
結構濃い味の割に後味スッキリ
すっきやわ

長期熟成貴醸酒 静 2005
カラメルの様な甘さと熟成感。尖っては無く、比較的飲みやすいです。

埼玉は飯能市の五十嵐酒造 天覧山 長期熟成 貴醸酒 静。12年熟成の貴醸酒です。色味はコーヒーのようで、味わいは黒蜜のよう。アルコール度数は16%ですが、それ以上の濃密さがあります。日本酒というよりはリキュールな味わいなので、色々と割ってみるのも乙だと思います。 #日本酒 #五十嵐酒造 #天覧山 #静

ひやおろし 純米 生詰。
少しの辛味と落ち着いた旨味があります。

埼玉は飯能市 五十嵐酒造 天覧山 純米酒 ひやおろし。16%の割にはアルコール感が強く濃醇な味わいです。熟成感はほどよく強固な純米。 #日本酒 #五十嵐酒造 #天覧山

純米吟醸

さらっ辛口 美味い

ザ純米吟醸(#^.^#)

立春朝搾り

純米吟醸
綺麗な吟醸香で含むと甘味は控え目で
酸味あり、苦味、渋味ありの辛口な後味。
もう少ししっかりとした旨味があれば五味のバランスも良い感じになると思うので惜しい一本。

立春朝搾り 純米吟醸 生原酒
今年は2種類ゲット！こっちは薄濁りです。
吟ぎんが使用の精米歩合55%、酸味がちょっとあり、澤乃井の方が旨いかな〜。

五十嵐。説明書どおり、こくがあって、微発泡がいい感じ。

無濾過生原酒にしてはさっぱりで、吟醸感もない。この種の酒のコンセプトに疑問あり🐜

天覧山 ひやおろし&純米吟醸
五十嵐酒造応援します♪

天覧山 古流純米酒 糀屋三左衛門の吟醸種麹でつくった純米酒@酒ノみつや 南阿佐ケ谷