天覧山

大好きな無濾過生のアル添。強めのガス感と強めのアルコール感+後味の苦味。単体ではバランスがイマイチな印象も有りますが、思った通り濃いめの日本酒ウォッシュチーズとの相性が抜群！直汲みとアル添の組み合わせは初めてです。コレを蔵元直売でのみ売っている気概がスバラシイ！
本醸造 無濾過生原酒 直汲み

アルコール感が立ちますがスムースさ抜群！8.5割だとほぼほぼ白米ですが上手く造られてます。食中酒としては極上の部類でしょうか。
自宅近辺に有りつつ唯一訪問していなかった蔵。川沿いのスバラシイ場所に位置しています！
純米酒 十水仕込 八割五分磨き

味の濃い辛口系

微炭酸
甘め

純米吟醸　無濾過　生原酒
天覧山とは天皇が登った山なんだとか（のつきせんせい談）だいちゃんの実家から送られてきました。一口目には香り高い吟醸香。でも、無骨で男らしい味のお酒。アルコール感高め。

キレッキレにしてしっかりした呑みごたえの純米酒🍶文句なし!武州の賀茂鶴!

純米吟醸

埼玉は飯能市
五十嵐酒造
天覧山　純米吟醸　生原酒　立春朝搾り
ほんのりうすにごり。荒々しいフレッシュ感で苦味も感じるような口当たり。濃厚な旨味ある味わい。美味しい。

良い香りの甘口ですね。

奥武蔵の御庭番衆　永久情熱編

埼玉は飯能市　五十嵐酒造　天覧山　夏の旨口限定酒　春の御庭番衆の続編　夏の御庭番衆　Precious Memories編。乳酸感がとても強い。ピルクルみたいな癖を強くしたような味わい。面白い。

純米吟醸 無濾過生原酒
原料米：北海道産吟風
精米歩合：55%
日本酒度：±0
酸度：1.7
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：Karg1901
醸造年度：R2BY(2020BY)
製造年月：2020.12

味わいあり、燗酒にしてまた旨し

2021年3月2日開封
赤羽・三益屋酒店で購入
立春搾り
安定の天覧山だが、いざ！
すっきりと鼻に抜ける、嫌味ない香り。ぱあっと広がる米の甘さ、実に甘く軽やか🌾
生酒よろしく、じわっとくるアルコールの痺れ。最後にしっかりやってくるビール様の苦味🍺
こりゃあ、間違いないさね❗️

純米酒 無濾過生原酒 直汲み

純米吟醸

埼玉県飯能市　五十嵐酒造
天覧山　手作り本醸造　本生
低温発酵の本醸造酒
旨い　旨いなぁ
醸造感が良きアクセントに感じる深みある一杯

裏や　池袋店
やや辛　すっきり

純米酒　無濾過生原酒　直汲み

爽やかさと濃厚な香りと味わい
対極的な旨味があります。
やっぱりここの蔵酒は美味しい。

純米酒。可もなく不可もなく、普通です。

喜八郎 純米吟醸 雄町 磨き55% 今年の初めに会社の事務所の女の子の埼玉の大学に通っている娘さんが、お土産ですよ〜と❣️どうも蔵元迄行って買って来て来れました、母親のサシガネやも知れませんが、うれしいじゃ有りませんか^ ^ 二十歳の娘が他にいっぱい荷物もあるだろに、重い一升瓶抱えて持って来てくれるなんて、それだけでも、もったい無くて呑めませんでした、蔵元さまの五十嵐酒造さんの事は、良い國酒を醸す蔵である事は知ってはいても、この【喜八郎】は初めて呑みますね〜(^^)U ラベルの書は武田双雲氏によるものらしいですね、立ち香は、ほのかに香りまして、含むとスッキリながら、そこは雄町芳醇な旨味がやって来ますね〜そして、キレが良いから、ついつい盃が進んでしまい、呑みすぎてしまいました、3日は持たせて楽しみたい國酒で有りまする〜‼️
ありがとう、おじさんは涙が出るほど、うれしいよ(*^o^*)v

2月15日、蔵元にて購入
芳醇な吟醸の香り
ほのかに金色
最初はとても優しく舌を包んでくれるが、やや刺激を伴う猛烈な甘み、完熟のマンゴーのような🥭
桃にも近い🍑
長くじわーっと余韻が続く。デザート🍰

2月15日、飯能の蔵元で購入
本醸造生
生酒独特のフレッシュな果実、野菜のような🥦香り
色はほとんどない
口に入れた瞬間、生酒のシュワシュワ感と、大変な甘さが。本醸造とはとても思えない！こんな味どうやって出せるの⁉️という衝撃。
これまで飲んだ中で最高の本醸造です^_^

純米酒

純米吟醸　立春朝搾り
軽い華やかな香り、旨味と酸が混ざったのち口から、酸の余韻続く感じ、旨い