田酒

田酒ともお別れでございます( ´:ω:` )
開栓から暫く経ち更にまろやかになりました。
美味い(๑´ω`๑)♡

特別純米酒 山廃仕込み

田酒 NEW YEAR ボトル 2017
純米吟醸 生酒
軟らかく滑らかな酒質
モダンな甘酸の雰囲気ながら
飲み進めると酸味に
しつこさを感じる（飽きる）
いずみやでネット購入
720ml（冷酒）

田酒 純米吟醸山廃
特別純米は、ここ最近好みでないので
試しに買ったらこれは大当たり🎯
酸と甘みのバランスがGOOD‼︎

①純米吟醸 生酒 New Yearボトル
②鶴川・まさるやで購入
③買いそびれたNew Yearボトルを年明けに見つけて飛び付いて購入◎
ピチピチ感にクリアな味わい。
開栓初日は苦味が強め(*´-`)
酸味？甘味？特徴がないので明日に期待です☆
開栓二日目、雑味がなくクリアなのですが最後まで特徴がなかったですかね。

口開けだったけど、相変わらず飲みやすい

純米大吟醸 4割5分 黄金色のスッキリ爽やかな酒

純米吟醸 山廃

純米吟醸 生酒 NEW YEARボトル 2017
通称 干支ラベル
酵母 ー 度数 16度
酒米 華想い 精米 麹米35% 掛米55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 28.12 1998円/720ml
1月10日開栓。干支酒飲み比べ。上立ち香は殆ど感じず。スルッと滑らかな飲み口、結構酸苦味が強い。余韻はそのままの苦味。辛口系の酸旨苦酒。1月12日完飲。

田酒 特別純米

すっきりしていてどんな肴にもあう日本酒ですね。

特別純米
やや弱い日本酒の香り。口に含むと焼酎系の香りが広がり、どっしりとした米の旨味が大きい。甘は控えめでちょうどいい。後口はすっきり。料理と飲むべき。

開栓 4日目
常温だと変わらず。お燗にしてみたら旨味、甘みが膨らんでとても美味しい。香りも華やかになり印象が変わる。

今夜の相棒(๑´︶`๑)☆
残り少なくなり名残惜しいのでチビチビと。
モツ煮込みと共にŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"

娘の成人を祝って乾杯！
ｶﾝﾊﾟｲ☆Yヽ(´∀｀)ノ

特別純米酒 山廃仕込
鳳凰美田純米吟醸のあと飲みは普段とはまた印象違うなあ〜
明日は田酒純米吟醸山廃と飲み比べじゃ。

特別純米酒
初めての田酒。旦那の上司からの頂き物です。毎度ありー😆散布図にすると、ど真ん中のお酒ですね。ぬる燗にすると一挙に右斜め上に移動。芳醇そしてキレ❗️ぬる燗の条件だと⭐︎×4.5で。肴は田酒の酒粕床で一晩寝かして焼いたシャウエッセン❗️なんと円やかなことか😍最高（笑）

純米大吟醸
うまし

なんと言ってもボトルがかっこいい。
口に入れたに感じる炭酸、香りが、次々呑みたくなる逸品である。

純米吟醸山廃/2016.9.26
少し置いてた2本目。まろやかでコクもあり、田酒らしさ(苦味)も申し分ない👍田酒には今年も期待。

純米吟醸 山廃 後味が軽い、いくらでも飲めそうな…

「特別純米 山廃仕込」

正月料理の残りに合わせ、燗でいただきます。

おほー。
さすがのバランス、安心の旨さ！

［ぬる燗で］
・香り☆☆☆－－
・旨み☆☆☆☆－
・コク☆☆☆－－
・キレ☆☆☆－－

純米吟醸 生酒 NEW YEARボトル2017
栓を開けるとプシュッ
舌触りがとっても良い
甘くて雑味がほぼ無い
とても綺麗な味でした

田酒 特別純米酒 生
昨年と比較すると若い感じです、少し
置くとまろやかな甘みが増したので期待！

田酒(青森)純米吟醸 NEWYEARボトル
立ち香は爽やかな香りから、3日目にはバニラのような香りとなる。
飲むとガス感を感じながら旨味の後程よい甘みがやって来て、酸味を伴いながらキレていく
3日目にはバニラからメロンの香りも感じられて美味しい

田酒 NEW YEAR ボトル

純米吟醸 生酒

アルコール16度

フルーティで飲みやすくあっと言う間に完飲。

新年の初酒、力強い味でありながらフレッシュ

NEW YEAR ボトル 2017 純米吟醸 生酒

精米歩合: 麹米35%・掛米55%
原料米: 青森県産華想い100%

2017/01/03開栓