田酒

青森・青森市の酒、田酒！
特別純米酒！
小イワシの天ぷらに合わせて
今夜もぷしゅー○ﾟ｡(´Д`//)ﾋｯｸ

田酒 特別純米生酒 山廃
強烈。ピリッときたあとガツンと来る。美味い。以上。

純米大吟醸百四拾。開栓直後、グラスに注ぎ、1m以上離れているが、吟醸香がやって来た。何じゃコリャ、初めての経験。最初は、鋭さが目立ちましたが、しばらくおくと非常にまろやかになります。すごい酒‼️

純米大吟醸 百四拾
田酒の40%精米は綺麗な酒質という印象。雑味がないから、ちょとインパクトにかけるかな。時間かけてゆっくりのも。

純米大吟醸 百四拾
鼻からぬける香りが素晴らしい！
最高に旨し
百四拾とは青森の酒造好適米 「華想い」
の試験場系統名「青系酒140号」由来とのこと

田酒 特別純米酒 以前、お店でいただいたときはあまりよい印象ではなかったが、今回改めて飲んでみるとそのバランスたるやなかなかのもの。しっかりと日本酒の口当たり、香り、甘酸苦を感じさせつつ、くどくない。さすが。

これは何か説明する必要もないですね。キリリとした辛口の美味しいお酒です。

旨味。初めて飲んだけど流石の完成度！！
おひとり様一本やら酒粕との抱き合わせ販売の制限がかかかるだけあるな…
また見かけたら絶対買うわ

特別純米酒、日本酒独特の舌に残る旨味が何とも言えず、若干フルーティーな感じもする。

純米吟醸 百四拾
Sake note百本記念はこれ。薄味で少し酸味があるが田酒らしさは健在。旨し。

特別純米酒(青森市)
ザ・日本酒の田酒で晩酌。純米らしい米糠などの香りは控えめ、ほのかに甘みを予感させる匂い。口に含むと、あたりは非常にまろやか。上品な和菓子を食べているような、丸みのある穏やかな甘さ。飲み込むとスッとキレて、やっとアルコールを感じる。派手さはないけれども、老舗らしく奥妙なお酒でした。これは美味！

豊かでふくよかな味わいで、かつ！軽快で実に綺麗なお酒、山廃のイメージ変わりました👍🏻

程よい酸味、それでいて味がしっかりしているがやはり辛口。後味すっきり。どんどん飲めます🎶

特別純米酒 山廃仕込

山廃らしく味に厚みがありながら、すっきりと仕上がったお酒。
旨い！

田酒 純米吟醸 百四拾

純米吟醸 百四拾 桜ラベル(青森県青森市)
知人宅の飲み会にて。程よく抑えられた華やかな香りに、さらっとした飲み口、酸味を残しながら引きの良い後味が特徴か。老舗の醸す「感じの良い」お酒でした。

ヨーコさん鉄火武士道にて

田酒 特別純米 山廃仕込
香りは控えめ。口に含むと酸味が口いっぱいに広がる。ボディは重く濃厚な味わい。

フルーティスッキリ！

お燗にすると、人をダメにする(笑)

純米吟醸 山廃
酵母 ー 度数 15度
酒米 華吹雪 精米 50%
酒度 -3.6 酸度 1.8 アミノ酸度 1.6
27BY 28.9 1600円/720ml
4月21日開栓。上立ち香は微かに爽やか。先ず山廃らしい酸味に甘味控えめな旨甘味。適度な苦味で〆る。火入れだが結構良い感。2日目以降、酸味に旨味が出て来る。4月24日完飲。

田酒 純米吟醸 百四拾
ほのかに爽やかな酸味
全般パッとしない感じだが
どんどん杯は進む
ラムネの様な雰囲気もあり
3〜4の評価
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

純米吟醸 百四拾

純米吟醸百四拾（華想い）50
華やかフルーティーな吟醸香。呑口も青リンゴやマスカットを思わせる。華やかさは良い意味で田酒らしくないが、後味はしっかりとキレよく食中にも良く合う。大変いい酒です。

『田酒 特別純米』キリリとしていて、最後に甘味がやってくる。@酒虹

「純米吟醸 百四拾」

桜のラベルが鮮やかです。

酒造好適米「華想い」を開発した、青森県農業試験場での呼称が「青系酒140号」。
それにちなんだ銘柄名です。

さらさらとしたパウダー感ある口当たり。
落ち着きのある上質な甘みが雅です。

仄かに桜の香が漂ってきそうです。