手取川

ほのかに甘い吟醸香にフルーティーな味わい。キレも良し。

山廃。
山廃独特な旨味薫ことなく、あっさりとした山廃。
燗づけしてみた。
やはり良いね。旨味が増し増し。^_^

吉田蔵u山廃百万石乃白生酒。酸味すっきりやや甘にがメロン感。

純米酒 niji
復興支援ということで今宵は石川の手取川をいただきます。香りは爽やかなリンゴのニュアンス。主張しすぎることなく、食事に合わせやすい良い塩梅。アタックは割とパンチの効いた感じ。のっけからしっかりとした酸が口の中に広がります。後味はドライ。トゲトゲしさはなく、酸の重しがフッとなくなるようなイメージ。派手さはないけれども、デイリー食中酒にしたい一本。

石川県のお酒
手取川niji
軽やかな口触りと香り

Tedorigawa neo.2022
山廃 純米大吟醸 無濾過原酒
Wa-jo-ryo-shu

2024/1/9 @tabi 体調◯
ガス感のえるフレッシュな酸味

スパークリングスラッシュ
産土ににてる　四農醸　ににてる

２日目甘みが出てる
２日目込みで星4

冬　純米辛口

4.1冬　純米　辛口生　口開け4.1悪く無いがインパクト薄い 3日目円く良くなった

舌にピリッとくる感じ

飲みやすさ抜群。三ツ矢サイダーですな。
Sparkling SLASH

手取川 純米 生原酒 しぼりたて
THE搾りたて！ 微発泡な感じで酸味もあってこの時期ならでは

秋 純米辛口

手取川 純米大吟醸 百万石乃白

山廃 純米大吟醸 無濾過原酒
『Tedorigawa neo. 2022』
沖縄県　きち屋にて
※最初の二口くらいは⭐︎３くらいだったけど、途中から少しだけ微発泡を感じて(口開けだったから？)⭐︎を一つ上げました😅

酸味、フルーティさ　適度な辛口
フルーティさがもっと有ったら申し分無し

手取川　純米酒niji
精米歩合：60%
アルコール度：15%

飲み口は華やかさな甘さが感じられるが、余韻は少なくドライに〆る

大吟醸 生酒 あらばしり 2022BY

大吟醸
アル添の常識を覆すのは、朝日鷹と十四代と、この手取川の大吟醸あらばしり、だけ。
柔らかめの甘味の次に濃いめの旨味が来て、舌にピリつく刺激が残る。同時に弱炭酸もあるけど、開封後は炭酸がなくなっていきますね

辛口。すっきり。飲みやすいお酒です。

夏 純米辛口

純米大吟醸　特醸あらばしり

満月🌕
久しぶり！
えびすに再会！

吉田蔵uー石川門ー

精米歩合　60%
アルコール分　13%

「柔らか、フレッシュ、微発泡」とあるように、大変、上品な味で呑み飽きない旨さ。

@たけくま

吉田蔵u-Re:発酵　百万石乃白-。微妙にプチプチ感、青臭さ有り、フレッシュ感強い。