司牡丹

高知の高岡郡 裏 司牡丹 純米 生酒。司牡丹の裏です。字が反転しています。司牡丹含め高知のお酒は思い切りの良いキレのイメージですが、これは酸と供にふくよかな旨味が膨らみます。ちょっと驚きの口当たり。しかし、後はちゃんと淡白になり過ぎない程よいキレ味で締めてくれます。これとても好きです。個人的には、こういう味の方が色々合わせやすくて良いです。

学会事務局長からの差し入れ。

超辛口で冷やすと一層飲みやすい。
精米歩合65%
アルコール分15%
銘柄:長宗我部

類さんリスペクトの初秋

まるごと高知で三種飲み比べ。
純米吟醸 宇宙龍

宇宙で育った酵母。
すっきり非常に美味。
が、惜しくも二番手。

土州霞酒。春季限定。これはびっくり。一口目は瓜みたいな香り、その後は軽やかに感じるようになり、軽めの辛さもある。

司牡丹の純米大吟醸、一蕾
四国で有名な酒蔵の🍶

高知の高岡郡 司牡丹 本醸造 袋吊り 斗瓶囲い おりがらみ生酒。本醸造とは思えぬ旨味溢れるフレッシュ感でキレ味もありすばら。とても美味しい。

いやー、うまい！これが辛口ってことかと今更認識。雑味のない爽やかな香りが喉、口、鼻を駆け抜けていく感じ。アルコールの香りなんだけど、尖りすぎてなくて、ほのかに知らない匂い。これがこの酒の味なんでしょーね。なんとく葡萄を思わせるような？肴は、しょっぱいのにも、甘いのにも合います。あー、なんで早く呑まなかったんだろ、損したなぁ。

うまい！シュワっと生酒。ずっと飲んでたい。

マイルド！！

司牡丹 純米吟醸 生原酒 うすにごり
立春朝搾り

フレッシュ！ うすにごり…たしかに、にごりはうすい 立春朝搾り 季節感ある

超辛口、さっぱり。
後味しつこさなくて良い。
コスパ最高。¥1000-

Tsukasabotan tokubetsu junmaishu chokarakuchi.
司牡丹 特別純米酒 辛口.
At. 桂田寿司 代官山

美稲（よしね） 純米
すっきり、呑みやすかったです。

永田農法 純米酒、辛口だけど雑味少ない

うらつかさぼたん 純米生酒 なまトウモロコシと合うw

裏

仁淀ブルー
純米酒
四国カルストによりがてら

清酒 純米？

香りは無し
含みは柔らかく昔の日本酒らしい味わい
渋味が残るが心地よい

SEIYUにて購入 1048円

司牡丹 裏 純米生酒 さっぱりと何にでも合う夏らしい味

船中八策 黒 純米超辛口 槽搾り
アルコール度数16〜17度
香りは少なめ口当たり薄い感じしかし米の甘さはあるが、若干の苦味あり、糖度は10度程度、開栓で変わるか

船中八策 辛すぎると思ったが意外と旨い。

上から見ても横から見ても司牡丹

金凰 司牡丹
吉田類が島に持ってくならと選んだ日本酒
醸造っぽくない