司牡丹

司牡丹 純米吟醸 封印酒
口当たりが非常に良い 。米の旨味も感じられながら純吟の繊細さ、上質な味わい、後から来る辛さ等のバランスがとても良い！
また飲みたいと思わせる味！！

自由は土佐の山間より
出会ったのは16高知(2016/8/13)
次の年にも再会する。また買う予定。(2017/10/8現在)

後味が見事に消える大辛口！切れ味がとてもいい！料理が際立つ！まるで水。
冷や〜ぬる燗で飲むのが香りが出ていいらしい(ひろめ市場の人談)
確かにキレが良すぎるから、冷やしすぎると勿体無い気はする。
開けてから少し時間を置くと日本酒っぽさが出てくる。

一番好きなお酒☺️

純米酒。思ったよりあっさり系。

三銃士定例会
今回は西日本しばり
本官の持ち込み酒
司牡丹 吾唯足知 純米大吟醸

癖ない上質な食中酒タイプ
思ってたよりずっと美味い
俺なりに奮発した甲斐はあったな

高知の酒にふさわしい辛口です。吉田茂のエピソードもあり以前から気になってましたが、ついに我が家の食卓に現れました。明太子との相性が衝撃的です。

金凰 司牡丹 本醸造酒

お手頃価格の割には、飲みやすいです。
ラベルが綺麗

東京国際フォーラム 宝にて

純米 吟醸みたいな香りでよい、
メロンみたいな甘み、やや辛口、
苦味は感じ無い、
食中酒として。

維新の里。いやこれ純米酒なんよね。
いやはやうまし。
米も酵母も水も高知産らしく。

高知にて。

限定酒
酸が強めかなぁと思って口に入れたけど、スーッと入る感じ…ヤバウマ

中目黒かきえもんで！
しみる日本酒です(^_^)

裏司牡丹。うまし❗️

裏司
しっかりした味
少し重いかなぁ

裏司牡丹 純米 生酒

裏 司牡丹 純米 生酒。
キレがありつつも、ジューシーな旨口。

高知の高岡郡 裏 司牡丹 純米 生酒。司牡丹の裏です。字が反転しています。司牡丹含め高知のお酒は思い切りの良いキレのイメージですが、これは酸と供にふくよかな旨味が膨らみます。ちょっと驚きの口当たり。しかし、後はちゃんと淡白になり過ぎない程よいキレ味で締めてくれます。これとても好きです。個人的には、こういう味の方が色々合わせやすくて良いです。

学会事務局長からの差し入れ。

超辛口で冷やすと一層飲みやすい。
精米歩合65%
アルコール分15%
銘柄:長宗我部

類さんリスペクトの初秋

まるごと高知で三種飲み比べ。
純米吟醸 宇宙龍

宇宙で育った酵母。
すっきり非常に美味。
が、惜しくも二番手。

土州霞酒。春季限定。これはびっくり。一口目は瓜みたいな香り、その後は軽やかに感じるようになり、軽めの辛さもある。

司牡丹の純米大吟醸、一蕾
四国で有名な酒蔵の🍶

高知の高岡郡 司牡丹 本醸造 袋吊り 斗瓶囲い おりがらみ生酒。本醸造とは思えぬ旨味溢れるフレッシュ感でキレ味もありすばら。とても美味しい。

いやー、うまい！これが辛口ってことかと今更認識。雑味のない爽やかな香りが喉、口、鼻を駆け抜けていく感じ。アルコールの香りなんだけど、尖りすぎてなくて、ほのかに知らない匂い。これがこの酒の味なんでしょーね。なんとく葡萄を思わせるような？肴は、しょっぱいのにも、甘いのにも合います。あー、なんで早く呑まなかったんだろ、損したなぁ。

うまい！シュワっと生酒。ずっと飲んでたい。