千曲錦

全量山田錦五十%磨 千曲錦純米大吟醸原酒

香り華やか、飲み口サラリ、辛味のある後味

辛口、若干きつい

本日封切り、酒徒徒然。
本日の開栓は長野県佐久市 千曲錦酒造の「千曲錦:金紋」
淡麗辛口ですがしっかり存在感があります。
早くから自社杜氏育成に取り組まれたようで、当地で愛される味わいをいただきましょう。

搾ったまんま、生酒。ここの酒は良いもの作ります。

限定品。スッキリ、でも味わい深い

辛口特別純米　ひやおろし
癖あり。けどうまーい！からい！

純米大吟醸原酒 全量山田錦五十%磨

藤村のにごり酒 純米酒 精米歩合65％ アルコール15％ 甘酒のような香り、ふくよかで甘味のある、米の味を連想させる飲み口。優しい酸味ですっきり飲める日本酒

純米酒 杜氏のこだわり。
香り良く旨味有り。

香りが控えめ、旨さしっかり。
米の味が味わえます。
味噌とチーズによく合う。

搾ったまんま 活性純米生原酒 どうも、搾ったまんま醸造から20周年だそうですGA、、、活性にしては、チリ感や、発泡感がほぼ無いですね〜(-_^)旨味からのキレは良いかな〜〜❗️

浅間山系天然伏流水使用
筑摩 ちくま
燗酒用に買ったお酒やけど、冷もなかなか美味しかった♪

純米大吟醸 山田錦。
華やかで、濃厚で、かなりの旨口です。

長野は佐久市 千曲錦 純米大吟醸。強く喉に絡む飲み口。吟醸感よりも辛口感が勝ちますが、で厚みある味わい。どっしりですね。 #日本酒 #千曲錦酒造 #千曲錦

旅のお供にカップ千曲錦。美味い。八ヶ岳高原線車内にて。

寒仕込純米 千曲錦
出張戦利品その参 甘さと辛さが相見える濃いめな味です。最後に若干の辛味が残ります。これが印象的で、個性的！

辛口特別純米 千曲錦【限定品】
出張時戦利品 その壱 冷もぬるもオススメの様ですが、今のところ常温、冷ですと、冷で飲んだ時の後の辛味が好きです。何より千曲川の軟らかい水が印象的。

千曲錦 純米大吟醸 生原酒
クリアな口当たりでとてもキレイな酒質。旨い❗

吉田屋治助 純米大吟醸 特上米29％磨き 去年10月に呑んでますが、2本買ってあえて温存した國酒、マッタリ感乗って良い塩梅になってます。美味いです(^O^)／

Sweet with a hint of muscats, karakuchi after taste.

搾ったまんま 活性生原酒

長野県佐久市の地酒、千曲錦。絞ってから2週間経ってません。ピリッとしたフレッシュ感。ガツンと来ます。

低精米無濾過純米原酒。
看板の割には大人しくてフィニッシュで苦味がある。これは好みだけど酸が足りない印象かな。でももう少し燗を上げたら違うかも…？

低精米無濾過純米原酒 いのちの壱なる米を使ってます〜〜聞いたこと有りません〜。しかも磨き90%です、ぶっこんで来てますが、雑味一切なく米の旨味が最高調、挑戦的でラベルもあっさり、結構黄色い國酒ですな(^^)