千曲錦

Kasse Junmai Nama Genshu Shibottamama.
活性 純米生原酒 搾ったまんま。
At home. From 酒蔵。

さすが純米大吟醸(^^)

長野は佐久の千曲錦 カップ酒。まろやかな旨味の飲み口の良さは信州のお酒！って感じです。美味しいです。

カップちくま。
膨らみのある、いかにもな味。アルコール感強め。

全量山田錦五十%磨 千曲錦 純米大吟醸 生原酒

アルコール分:16度
精米歩合:50%〈山田錦全量使用〉
日本酒度:+2〜0
酸度:1.4〜1.7

香りは、バナナのような濃厚な香りと、ほんのりとした芳ばしさを感じる。

味は、とにかく甘く香り高い。

純米大吟醸 生原酒 文(FUMI)

吉田屋治助 特別本醸造

スッキリ、サッパリだが長野の酒らしく甘めの含み香が心地よい
一日目の方が良い

お土産物

吉田屋治助　特別本醸造　生酒
軽井沢にて

ちくまにしき。精米歩合65％。甘口で柔らかい。飲みやすい！

純米吟醸 遊学城下町
千曲錦酒造

使用米: 美山錦100%
精米歩合: 55%
日本酒度: -1
酸度: 1.3

丁度良い香り、旨味、少し熟成感がたまりません。

辛口特別純米。

酒蔵へ行き、「最近流行りの吟醸香たっぷりの酒」ではなく、「古典的な辛口でかつ日本酒が嫌いな人が匂いが嫌というような酒」というリクエストに応えてくれたのがこれ。

確かに開栓後はそんな感じだったが、2日目以降、甘みが増してきた。

美味い。吟醸酒が流行るなか、こういう酒は新鮮。

長野の千曲錦 純米吟醸。辛口めでスッキリとした味わい。優しいキレ。

寒仕込 純米

常温と、ぬる燗で飲んでみました。常温の方が「す〜っ」とした清涼感みたいな印象を受けました。燗の方が丸い感じだと思います。

特別本醸造 吉田屋治助です。麹米、掛米ともに地元長野県産の美山錦を使用。飲み口はスッキリ後を引く感じです。しょっぱいお漬け物とあいそうです。

1409製造。限定生原酒、アルコール分約20度、原酒ならではのコクと旨味が、厚みと伴に重量感をもって落ちてくる。辛口ながら粕香の新鮮さが個性を主張している。ウマイ！

2014/10/26 購入

千曲錦 活性純米生原酒 『搾ったまんま』

無濾過・無加水・無殺菌

平成25年12月蔵出

酒屋にて約1年、寝かせたもの。

瓶内熟成の旨味。しかし、口に含むとほのかに麹ばな、穀物臭あり。ここは好き嫌いが分かれるところでしょう。

辛口。

千曲錦純米大吟醸原酒。辛口で米の旨みがしっかりした大吟醸酒！フルーティさはないがスッキリした旨みたっぷりの酒！

千曲錦金紋です。コストパフォーマンスが高いお酒の一つだと思います。同社の帰山なる銘柄も気になる一本です。

今宵の友四人目。長野の地元でしか入手出来ない人。自分のボキャでは表現仕切れない、価値観の異なる旨味を醸し出した人。本当にビックリしつつ、コストパにも驚愕。(^O^)

山田 精米歩合50 ￥3465 樽香の様なのが俺的にマイナス もしかしたら明日くらいに良くなるかも 酒度＋2より辛い

スゲー変化球‼︎ほのかな黄金色でシードルみたい 日本酒の深みとかはいい意味無縁 どうやって醸したんだろ⁇