智恵美人

ちえびじん　特別純米酒　八反錦　おりがらみ　生酒

■甘辛：やや甘口　■原材料：米・米麹　■原料米：広島県産八反錦　■精米歩合：60%　■アルコール度数：16度　■日本酒度：非公開　■酸度：非公開

純米ひとめぼれ、一度火入れ 甘〜い香りなのですが、飲むとそうでもない。旨口かしら？

旨味があるなぁ

口開け

ちえびじん 立ち香は、控えめ。甘旨味とキレのある辛さがあります。まだ少し麹臭さが残ってます。少し熟成させるといいのかも？

ちえびじん 純米大吟醸 彗星 おりがらみ生

2017.01.13
醪のコク、あっさりとした甘味。

ちえびじん 特別純米 備前雄町

ちえびじん 純米吟醸 山田錦

ちえびじん 純米大吟醸 おりがらみ 彗星

ちえびじん　純米吟醸　山田錦

■甘辛：やや辛口　■原料米：大分県産山田錦　■精米歩合：55%　
■アルコール度数：16度　■日本酒度：±0　■酸度：

①特別純米酒 備前雄町 生酒
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③ちえびじんの夏酒。
去年評価が高く今年も購入◎
ギンギンのラベルだけでまずテンションが上がります(’-’*)♪
上立ち香は南国フルーツのような濃厚さ。濃い目で甘味主体の滑らかなテクスチャーから、余韻に雄町らしいどっしりとした旨味。喉にやや長めのアルコール感が残る☆
もう少しギンギンに冷やして明日飲もうかと(*´-`)
開栓二日目、初日と同印象。これぞ雄町◎

生酒 ちえびじん 特別純米 備前雄町
初日は夏酒ぽい爽やかでしたが、2日目はコレに旨みが増してもう止まらんです！

特別純米 八反錦 おりがらみ生原酒
旨い。発泡感とか風の森みたいだ。

甘い印象が強かったです。
美味しいのですが、個人的にはもう少しすっきり系が好みです。

裏ちえびじん

香り控えめ、口当たりまろやか。
ただ最後があまりキレない…。
完成度はかなり高い…と思う。
俺の好みとはちょっとだけ違うかな。
でもうまいよ！！

純米 ひとめぼれ 一度火入れ
飲み口は最初ホワッと甘味が広がり、余韻は短く消えていく。 やや酸味が強い。

特別純米 八反錦
おりがらみ生
想像を超えました、この爽やかな香りと味わいがジューシーすぎますな、コスパ良すぎでしょ
大吟醸、試してみたい

特別純米 八反錦 おりがらみ生酒

もろみ感強め。バランスの良い甘めのお酒。
場合によってはリピートあり。

ちえびじん 純米吟醸 山田錦
@大分県杵築市

うーん、、、
スッキリしてるけど、旨味があんまり無いかも〜

甘み ★☆☆☆☆
酸味 ★★★☆☆
キレ ★★☆☆☆
濃さ ★★☆☆☆

ちえびじん 純米酒 ひとめぼれ
@大分県杵築市

火入れだけどチリチリしてる。
精米歩合は70%だけど、結構スッキリしてるかも。
ちょっとクセあり。

甘み ★★☆☆☆
酸味 ★★★★☆
キレ ★★☆☆☆
濃さ ★★★☆☆

おりがらみ
八反錦

いいです
ちえびじん

特別純米 八反錦 おりがらみ生
フレッシュなパインジュース🎵
時間が経ち温度が上がってきたら
ネクターに変わった❗旨い。

微発泡？ ふくよか。

純米吟醸 山田錦

バランス良し、やや甘め

あと一歩欲しい

おりがらみ生酒 特別純米 ちえびじん 八反錦
そそいで、とろ〜り。含んで、プチプチ。呑んで、中野ワールド！
取置きお願いしておいて大正解！！