智恵美人

師匠に頂いたお酒
裏ちえびじん 番外編

フルーティだが渋みが強めで飽きのこない旨味がある。
個人的には開栓後のややくたびれた状態が好みですね
嫁曰く、ラベルがシンプルでお洒落

ちえびじん 純米ひとめぼれ
精米歩合70%
アルコール16%

裏ちえびじん
純米吟醸 生酒

特別純米酒 あらばしり
うすにごりで結構酸味が強く甘味は少ない。個人的にはあまり好きではないなあ。

ふつう。

純米酒 ちえびじん❤️
旨口。冷酒で

特別純米 八反錦 おりがらみ 生酒

ちえびじん 特別純米 おりがらみ 生酒 八反錦。4/1購入。冷酒で。

上立ち香はカプエチ系の華やかな香り。味わいはごく微発泡あり、甘味はほどほど、酸味が主体的だが、辛口とまではいかず。含み香は十分。余韻は酸味により、比較的早くフェードアウトしていく感じ。

味わいとしては強い主張はしないため、食中酒にぴったりな旨い酒です。

日本酒バルその3
うらちえびじん
優しい口当たりと、あとからくる日本酒らしさが好みの味でした。
食中酒としては、かなりいいお酒です。

①特別純米 八反錦 おりがらみ生酒
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③広島カープ開幕♪ヽ(´▽｀)/
ということで八反錦のちえびじん◎
切れ良い酸味と仄かな甘味、余韻の苦味。60％磨きらしからぬきれいさ。生酒特有の微発泡。
飲みやすく食中向きですね☆
開栓三日目、風味がだいぶ落ちましたがめでたく完飲(’-’*)♪

ちえびじん おりがらみ 特別純米酒 八反錦
微炭酸に甘味もあってジュース感覚でクイクイ行けます。後が大変ですが。

純米ひとめぼれ

ふんわり柔らかい口当たりで米の甘みが味わえる。精米歩合70%の純米酒にして、果実感も十分。九州は佐賀を除いては初めてだが、かなりいい！コスパもよく、常備したい１本。美味い。

裏ちえびじん
山田錦60％

初めてみたけど、なかなか、

裏ちえびじん 山田錦60%

裏ちえびじん 純米吟醸
初めてのちえびじんなのに裏です！
でもね、香りもよくほの甘くほどよく
重さのある美味しさ😋
もろ家の好みです🎵

これはリピートしそうです。
精米歩合70パーとは驚き。

すっきり、ほのかな果実の香り、コスパよし！！
出会えてよかった、ちえびじん。

君嶋屋恵比寿で試飲して美味しくて購入。

ちえびじん　純米　生原酒　ひとめぼれ

掛米をひとめぼれ70%精米でリーズナブルに仕上げたとは思えない美味しさ。

生原酒のフレッシュな味わいと合わせて上品な甘さが飲み易い。

みっけもんでした。

oss様からの頂き物

裏ちえびしん番外編純米吟醸生
去年も頂きまして今年も楽しみにしてましたw
去年と比べるとあれなんですけども、インパクトが少し劣るような気がしますぞ
でも酸味渋みも程よくで今年も飲めて良かったです(ᵔᴥᵔ)

ちえびじんの裏。ちえのないふびじんですかい?
いやいや、さらに濃厚さが加わって、知的な熟女のイメージですね。

純米大吟醸彗星　おりがらみ生

■甘辛：中間　■原材料：米・米麹　■原料米：彗星　■精米歩合：48%　■アルコール度数：16度　■日本酒度：-5.0　■酸度：1.8

裏ちえびじん 呑むと濃厚な甘さが口の中に広がります。喉をすぎる感じは、しっかりとした辛さが伝わります。美味いよ！

ちえびじん 純米吟醸
山田錦
甘味と酸味の中にしっかりと感じる果実を思わせる含み香はとても心地よく、綺麗なお酒に仕上がってます。
旨い！

裏ちえびじん 純米吟醸 生酒
ちえびじんの季節限定、チャレンジタンク。
立ち香はふんわりとしたマスカット風。
初日は渋が強くビターな味わい。
開栓２日目以降から含み香に深みと味わいに甘みが増してくる。
３日目からの状態が個人的にはベスト。

今酔の友。ラベルのアラビア語のようなお馴染みラベルもお気に入り。ヽ(^o^)丿　ほぼ毎年頂いてますが、熟成感あるウイスキーチックな旨味は快感。一度一年位寝かせてみたいと思いながら、いつも我慢出来ません。(笑)