丹沢山

純米吟醸
純米らしい米の味がする口当たり。わずかな苦味を湛えながら甘みと調和していく。そして喉奥に細やかな辛みを伴いながら落ちていく。全体としてはやさしい辛口といったところか。品がいいですね。カツオと。バランスがよりよくなりキレもよくなる印象。主張はなく寄り添う姿勢が好印象。これは刺身系だ、と思ったらローストポーク粗挽き胡椒でもいける。意外に懐深い。二号飲み終えて飲みあき無し。辛口具合が引き締まってきていいですよ。
後日レンジ燗で。少し酸が立ってきてそれが味のバランスに深みを加える。鼻に抜ける熱気も気持ちいい。んまいっす。冷酒で星4つ、燗で5つ。この酒は燗。熱めが○！
四合1350

神奈川県のお酒

今年 初 ひやおろし。
深みもあり美味しいです。
夏のすっきり味も良いですが、
ひやおろしも美味しい。

2012醸造（！）無濾過生原酒
つくりの情報が一切ない。
うんまーーーい！酸味が強くて心地よい刺激。熟成ならではの樽香と丸み、濃さのバランスが素晴らしい。
@さかなや

中々美味い。

もっと@大塚

甘みと旨味がギュッと詰まったバランスの良い味わい。それでいてアルコールが効いて強さもある。

ザ 酒という感じ。後味に味わいが残る

神奈川県のお酒

丹沢山純米「麗峰」。熟成が飲みたく購入。
量り売りを行なっている、青木酒店さんで購入。深い味わいです美味しいです。

純米酒 生酒
BACHIYA。味見だけ。こちらのセットは濃醇辛口。

神奈川の地酒、丹沢山の無濾過生原酒。
うま！(^_^)

秀峰 純米酒
広島屋。クセが無くて良い。

忘れてしまった

吟醸純米 しぼりたて生

たる酒の熱燗うまし

今酔の友。足柄産若水で醸した生。単なる旨味だけじゃなく、苦味とアルコール感が織り成す、この熟練感。大人の旨味って言いたい。やっぱり好きです。(笑)　今年の年初に相応しい造り。(^O^)v

槽しぼり 無濾過生原酒

純米PINK原酒火入れ 阿波山田錦 -2,1.7
BACHIYA。お燗で。心地よい酸味と甘味。

純米吟醸 ひとめぼれ 火入 秋上がり
宮城ひとめぼれ100%
精米歩合55% alc17
淡い吟醸香 強めのアルコール感と米の甘みを感じながらも際立つ辛口
余韻があってリッチな味わい

美味しい

丹沢の華 大吟醸

純米酒 生
足柄土産。米の味がしっかりしてて、食中酒によい感じ。

丹澤山　麗峰

香り高い。あますぎないがあと味もスッキリ
どんな料理にもあいそう

酒飲み友達からのお土産酒。冷蔵庫で冷やしていただきました。やや辛口でスッキリした飲みやすい酒。食中酒に最適。

めだか米 吟のさと 火入れ バランス良し