丹沢山

純米 生原酒
〈シリーズ神奈川の酒5〉
香り控えめ。角のない酸からほんのり甘、米旨やさしくジワリの薄苦抑え。全体的に控えめな味の経過。度数相応もあって軽いボディ。鞍掛豆、さっぱりと。鳥天、甘旨ジワに。牛すき風、酸旨さっぱりと。何か儚さがあるな。昔、夏の日に会った額に汗かいたノースリーブの近所の姉さんみたいな。嫌味なく切れがいいのだけど、いなくなるのが早くて心残りな感じ。
四合1300

丹沢山　秀峰　阿波山田錦70% 純米無濾過生原酒　熟成感を感じ、旨味と酸味のバランスが良い。冷やから常温に変わると

純米酒

辛口ですね〜

ほんのりと甘味を帯び爽やかさもある香り。
比較的軽く柔らかな質感。
少々な甘味が広がりスッとキレます。
アルコール感はあまりなく軽い甘旨と程よいピリピリとした辛さな余韻です。
軽いので少し物足らない感もありますがスイスイ飲めちゃいます。
4寄りな3で。

超熟成瓶囲い無濾過生原酒2006年度醸造　えんじゃく

純米酒　丹澤山　猫と紅梅　生原酒
最初から最後まですっきりさらり。

2017年醸造 純米酒
阿波山田錦 65 火入
原料酒米 阿波山田錦100%
精米歩合 65% 日本酒度+6.5
使用酵母 協会701

純米酒。超辛口で後味もスッキリ。余韻はあまり楽しめないが、飲みやすい。

秀峰　無濾過生原酒　阿波山田錦
純米　70%
セキハナレ

丹沢山　熱燗が美味しい　とてもスッキリとしていていくらでも飲めてしまう　のんびり熱燗を飲見ながら箱根駅伝を観るために作られたお酒だそうで
粋な酒ですな

二年ぶりに飲みました。
このお酒はやはり御燗が合うと思います。
舌の痺れる感じが焼き鳥なとに会うのでは。
52度からスタートしましたが、60度くらいまでokです。

純米吟醸 秋桜

米の香りがあって、結構まろやかですねー

丹沢山無濾過生原酒山廃
備前雄町

辛口重めのシッカリ酒

18/9/3 丹澤山 2015年度醸造 山廃純米酒 備前雄町 火入 凛峰。柔らかい酸味。サラッとした口当たりの中にも乳酸的な旨味。仄かな熟成感。

足柄若水六十 熟成山廃

スッキリピリピリ
温燗でも丹沢の北風が吹く

熱々。すーっと膨らみ過ぎず馴染む。辛味の後に後から優しい甘さ

素直な燗酒 しまった感じ

神奈川県のお酒

今年の飲み納めに購入。
丹沢山 秀峰 純米酒 樽酒で購入。

香り良し。
これもまた美味しく頂けました。

神奈川県のお酒

秋あがり 2015年

オススメのぬる燗。
冷やも。
深みがあり、美味しいです。

阿波山田錦 麗峰

燗酒屋がらーじ（国分寺）

酒屋さんにて、おでんにおススメと。常温より絶対熱燗と言われる。常温で感じた藁香（?）が良い香りに。燗が冷めてきてからも、変化が楽しい。

純米酒 麗峯 山田錦六十

本日封切り、酒徒徒然。
本日の開栓は、神奈川県足柄上郡山北町 川西屋酒造店の「丹沢山：純米吟醸」
丹沢の水と足柄の米で仕込み低温で発酵させた1本。
料理と調和することを心がけているとのこと。
軽快な芳香と滑らかな口当たり、スイスイと杯が進みます。