楯野川

楯野川 純米大吟醸 PHOENIX

大吟醸B部門金賞

五反田TOCビル ジョイ・オブ・サケ東京2018にて

楯野川 純米大吟醸 三十三

いい感じ

大吟醸A部門金賞

五反田TOCビル ジョイ・オブ・サケ東京2018にて

楯野川 純米大吟醸 PHOENIX

2018年度全米日本酒歓評会準グランプリ大吟醸B部門

五反田 ジョイ・オブ・サケ東京2018にて

フェニックス 甘さがあっさり

純米大吟醸で作ったヨーグルトリキュール！舌触りとろんとしていて滑らか。濃厚で甘いんだけど酸味があってスッキリ。奥に僅かなら旨味とドライ感があって甘ったるいって感じではない。

純米大吟醸 中取り 出羽燦々
目鼻スッキリ美人

綺麗な香りが立った後に、爽やかな旨味が駆け抜ける。後口に酸味はなく、軽い苦味。

楯野川 清流 純米大吟醸

楯野川 純米大吟醸
甘い！スッキリ！美味い！
モブキャラじゃなかった！
4.9！！

火入れ酒らしく、落ち着いた風味だが、香りは素晴らしい。
旨味もしっかあり、雑味は少ない。

派手な香りと甘み。
でも、味もしっかり。

バランス最強。
香りと旨味が絶妙。
食事にもしっかり合う。

純米大吟醸　七星旗（しちせいき）。山形県産出羽燦々を精米歩合7％になるまで磨いたもの(^o^)

飛切濃厚仕込

Nature-H pasteurization
楯野川の別ブランドで伝統をあえて意識した、ナチュルフ。パストライゼイションは火入れのこと。こちらのお酒、派手さはないけど甘旨酸苦ガスのバランスが良いのと繊細で綺麗な仕上がり。可憐な花の立ち香。火入れしてあるので瓶詰めしてから半年経つけど変な熟成感はなくフレッシュさも感じる。じわじわとくる旨さ❤️繊細な造りなのでアテは無くても大丈夫ですが駅弁の富山名物、鱒寿司と相性が良かったデス。好適米:山形県産美山錦 歩合:50%

良かったです。手に入りにくいのでネットで買いました。

スッキリしたメロン🍈味

ひやおろし 源流
純米大吟醸 美山錦

？？

本日４本目は楯野川のひやおろし
個人的に楯野川は大好き。
入りはするっと口の中で風味がぶわっと広がる感覚。そのくせ後を引かないスッキリさ
旨味のある秋刀魚やマツタケなど秋の食材にぴったり
飲んだ後に余韻に浸れる一品ではないだろうか

冷やおろし

たてにゃん vol 6

三ノ宮 亀遊

山川光男 味わい深く美味しい
http://yamakawamitsuo.jp

甘い
（真ん中）

中取り 純米大吟醸 美山錦
久しぶりのリピなので改めて。わりと酸が効いたさっぱりめの口当たりからやや旨辛でサッと切れる。後口は清涼感でいなくなるのでスイスイいける。海苔ネギトロ、酸辛に。白菜漬物、旨が出た。ピーマンつくね、酸旨辛でいいぞ。アテの幅が広く良い意味でオールラウンダー？か。体調に関わらずいけそう。
2016.12.25 清涼感あり刺身に合う。オリーブや生ハムでもいける。熱燗はくどいか。冷酒が、んまい。
四合1450