高千代

新潟魚沼市＠たくま

森のくまさん

お酒の味しっかり
えぐみがある

Ai77(愛山の精米歩合23％)の酒です。ジューシーでフルーティー、愛山の米の旨味が詰まってます。

Takachiyo もりのくまさん スッキリしてるなかで、華やかな香りとほのかな甘みとキレがある。飲みやすいね。美味しかったー。

新潟の『高千代』美山錦の純吟。
安定した旨さ。

純米吟醸
無濾過生原酒
森のクマさん100%

今酔の友。熊本産森のくまさんでの醸し。シッカリした甘味と強めの苦味が互いに主張した設計。この苦味が甘さダレさせずに引き締めてる。熊本震災支援をパッケージには謳ってませんが、僅かでも役にたてば。<(_ _)>

純米酒 からくち 美山錦 ＋19 火入

甘い系ばかりだと塩辛い肴に合わせて超辛口が欲しくなる。髙千代の＋19は生が最高なので火入れは★★★。青二才@中野

あー美味い。コレ大好きなんですよね。
アイヤマとオマチのお米をブレンド使用。

花吹雪No.4
鳥山居。

59TAKAシリーズのチャプター4を作と一緒にうえも商店で購入。

500ml1080円は実は720mlだと1560円だから意外と高い。

フルーティーか香りと上品な甘酸っぱさが軽い発泡感と一緒に口いっぱいに広がって
喉を刺激しながら消えていきます。

うーんやっぱりTAKA CHIYOは美味い。

次は森のくまさんですね。

甘口フルーティ。
香りが強く、旨味も強い。

たかちよ
新潟県南魚沼市　高千代酒造
純米大吟醸　2018.04

雪の心配が無くなったので久しぶりに六日町で雪国舞茸を食べたり高千代を購入したり。今回は山廃、生詰。旨いねぇ～高千代は。

うまい助。
たかちよはやめられない。

HANAFUBUKI
CHAPTER FOUR
使用米 ：国産米
精米歩合：59%
日本酒度：
酸度 ：
アルコール度：16度
製造年月：2018.03

あっさりしすぎ。

Takachiyo HANAFUBUKI

あいまち

甘めです。ホタテ刺に桜、春を感じさせます！

やはり美味い

Takachiyo HANAFUBUKI
純米吟醸 59極シリーズ第4 華吹雪

来週一般販売される酒とのこと。甘旨酸のバランスよくキレイ。ひらがなシリーズよりも好き。髙千代酒造はいくつもブランド銘酒を出しているけど、個人的には巻機シリーズが好み。そば居酒屋太閤@高田馬場

純米吟醸 愛山雄町
限定流通 Chapter III

今酔の友。米の旨味はをシッカリ感じつつ、引き締まったアルコール感と苦味がより強く感じる。+19然もありなん。(^o^)

純米吟醸無濾過生原酒。
たかちよ。
スッキリ甘うま。

Takachiyo chapter three AIMACHIしっかりと味わいとやや甘みが強い感じです。濃い味の料理と合うね。