貴

純米吟醸山田錦限定 Vintage2014
貴が好きだが、こいつは複雑で文字にするのが難しい。いつもの貴と違うのは、意外と日本酒の泥臭さを感じる。上品な薫り、上品な旨味はいつもの貴。

濃醇辛口純米酒
キレの良い 旨いお酒です。

飲みやすい。濃厚辛口純米酒

貴 SAKAMAI VINTAGE 2013 雄町 山廃純米(燗)

常温で頂いてもよかったが、燗にすると更に香りが膨らんで良き良き。でもその中に落ち着きのある味わいも同居しているような…美味しかったっす

@ピヴォーテ

美味しいよねぇ

少し置かれていたからか、雑味のない超スッキリなジュース感。ウマイ！
夏っぽいお酒を飲んでなかったなー…ということで、お店の冷蔵庫の端にあったコレを今日購入。既に秋酒のオンパレードですが、ひやおろしの味わいはどれも画一な感じがするので少し苦手です。単に勉強不足なんでしょうけど。
夏純米 発泡にごり

特別純米

日本酒度 ＋5
酸度 1.6

爽やかで甘い香り。スッキリしていて、渋み、苦味のテイストで最後にキュっとしまる感じ。食中酒。

軽いかも❗✨

夏純米発泡にごり。夏酒ももう終わりですね。

貴の2014年の秋あがり。燗でいただく。貴の力強さや、丁寧なつくりを感じる。燗で50℃。

名称＝純米吟醸 山田錦
分類＝純米吟醸
度数＝16〜17
使用米＝山田錦
日本酒度＝
精米歩合＝50%
感想＝どっしりとトロっとした味わい。

『純米吟醸 雄町50』

まろやかな口当たりに米の甘み・旨みを感じさせる。一言で言うと「味がのってる」との表現に。
後口がそこまで重くないので料理にも合わせやすい。

『夏純米 発泡にごり 2014』

米の自然な甘み・旨みを感じさせてくれる軽やかな微発泡酒。

食前はもちろん、食中でも楽しみやすい絶妙なバランスの味わい。

純米吟醸 山田錦 50 限定品
杜氏:永山貴博
樋川

シュワシュワした炭酸と爽やかな酸味がサイダーを思わせます。暑い日にすーっと気持ちよく飲めるよう上手く作られているお酒ですね。
毎年買っても損はないと思います。

貴の60。
ふわっと香る。主張しないのがいい。

舌の上がチリチリ〜
よくある甘口の微発泡じゃなくてちょっと辛口かな

開けたてでの評価は星三つ。香りは華やかながら軽く。香り立つ、と言う程ではない。微かにマスカット？
口当たりはさらりと、仄かに甘味を感じるが、すぐに後からくる酸味に消される。
瓶中くらいになってからが本領発揮しそうな予感。。
それまで寝かせておこう。

特別純米 60
米旨辛口。
2015.07.04 酒々やさんで

お馴染みの「貴」ですが貴重な赤い鯛ラベルです😊

貴 純米吟醸山田錦50

フルーティな吟醸香。

香りに反して味は骨太です。
米の味がしっかりしていて、ヨーグルトの様な酸味が良いアクセントになっています。

濃厚純米なんと8割磨き。
てか磨いてるの2割か。でもこれが確かに濃厚でうまい！
最後に抜ける酸味が好きなんよね。

こいつは冷たくしてもぬる燗でもかわらんなー

貴 純米吟醸 雄町 VINTAGE 2014

7月20日 雄町 Back to Okayama

純米吟醸山田錦50 SAKAMAI VINTAGE 2014 少しえぐみというかひと口目に味わいがあるが甘くてこくがあり、しかし切れ味はあり美味しい