貴

特別純米 山田錦

春に入手していたが、燗酒にして飲むために寝かせていた。食中酒としての相性は、さすが貴。燗酒はもちろん、冷やでも。美味い。

貴 特別純米 ふかまり 2016 VINTAGE
秋も深まり、熟成されたまろやかな旨味が、すーっと口の中に広がります。
あきあがり、改、ふかまり。
寒さとともに熱燗、温燗で味わうのに◎
あえてのヒヤもイケる。
万能なヤツです^_^

ととのとも(魚の友)
チムニーG某居酒屋チェーン店🏮のオリジナルだそうです。大衆居酒屋とはいえ、流石は貴。手抜きはありません。僅かにふんわりと甘やかな立ち香、口当たり良く綺麗で優しい旨甘みがすぅと口中で消えていく感じ。公魚の天ぷらといただきましたが、白身のホクホクとした甘みとリンクして美味いのなんのって。魚(白身魚)を肴にしたら⭐️×5で🤤日本酒度:＋8 歩合:60%

今酔の友。朧さん頒布会品。鋭い苦味が、円やかでウィスキーを想わせるような熟成感ある旨味を引き立てる。こ～ゆ～造り、なかなか出会えませんね。流石、ゴリさん。(^O^)v<(_ _)>

蔵付天然酵母山廃純米
雄町（2014VINTAGE）収穫年
60%
16度
2017.10
山中酒の店
1404円

蔵付天然酵母山廃純米
酸味感じる独特の風味

貴のひやおろし
10/1の解禁日を楽しみにしてました
食中酒としていいかも。
雑味もなく味が整っています
ひやで飲んだ感じがよかったです

貴 ドメーヌ
こだわりのお酒

特別純米 ふかまり

純米吟醸雄町貴🍶
どっしりとしたコクが口中に広がり、スッと喉奥に消える。焼き魚にピッタリ🐟🐟🐟

山口・宇部市の酒、貴！
蔵元で購入しました！
自家栽培の山田錦100%の
純米大吟醸！
こりゃ〜美味いのぉー！(*´꒳`*)
川の向こうには山田錦も見れました！
今年も美味い酒をお願い致します！

純米大吟醸 吉川山田錦50
すっきり甘旨味の上品な味わい。

さっぱり

山口の初田錦60パーセント精米

純米吟醸山田錦 中取り 無濾過生原酒
原料米：山口県産山田錦
精米歩合：50%
日本酒度：+3
酸度：1.6
アミノ酸度：ー
アルコール分：16~17度
使用酵母：ー
醸造年度：28BY
製造年月：2017.02

純米大吟醸 赤磐雄町
酵母 ー 度数 16度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.9 2700円/720ml
9月27日開栓。某酒店の頒布会で購入。冩楽との雄町飲み比べ。上立ち香は微かに爽やかなもの。口当たりはサラッと。瞬間甘味を感じたがすかさず結構強めの酸味に苦味。そのまま余韻は苦味が続く。9月29日完飲。

長州の純米酒。誠に残念ながら好みじゃないです。飽くまでも好みの問題ですね。正統派の辛口でしょうか…。

シャープな酸によるキレを持ち合わせる透明感のあるバランス良い味わい

甘い、苦い

もう少しフルーティなものを想像してましたが、やはり大吟醸でも貴らしさはそのまま。スッキリしてます。

クリーミー

夏酒微発砲(#^.^#)

スッキリ、食中酒。
温度が上がった方が、旨味が出でくる。

貴 純米吟醸 雄町50

720㎖
2017/8/11開栓
2017/8/12完飲

美味しい